Czym jest Gin?
Gin to przezroczysty, klarowny napój alkoholowy. To rodzaj jałowcówki (w procesie wykorzystane są jagody jałowca), wywodzący się prawdopodobnie z Holandii, bardzo popularny w krajach anglosaskich. W tych regionach ustępuje miejsca jedynie whiskey, która uważana jest tam za prawdziwy alkohol dla dżentelmenów. Powszechnie uważa się, że nazwa pochodzi od niderlandzkiego słowa „jenever”, które oznacza „jałowiec”, następnie przekształcono je na angielskie „ginever”, a ostatecznie skrócono do „gin”.
Według przepisów gin musi zawierać co najmniej 37,5% alkoholu. Produkowany jest głównie w Wielkiej Brytanii, ale producentów ginu można znaleźć na całym świecie. Istnieje 13 ginów, które posiadają „chronione oznaczenie geograficzne”, a najsłynniejszy jest Plymouth, produkowany w Plymouth od 1793 r. Gin spożywany jest najczęściej z innymi napojami tak, by zneutralizować jego gorzki oraz nieco cierpki smak, z którego niejako słynie.
Jakie są rodzaje ginu?
Gin dzieli się ze względu na jakość i dobór dodatków smakowych. Najpopularniejsza odmiana to English Dry London Gin, produkowany ze spirytusu zbożowego lub trzcinowego. Charakteryzuje się zawartością alkoholu na poziomie 45%, jednak dodatek skórek cytrusowych wprowadza orzeźwiający posmak. Wspomniany Plymouth Gin jest bardziej aromatyczny, z dodatkiem owoców. Z Hiszpanii pochodzi natomiast London Dry, destylowany z zacieru żyta, kukurydzy lub jęczmienia. Do tego dodaje się owoce jałowca oraz różne przyprawy.
Historia ginu
Chociaż nierozerwalnie związany z Wielką Brytanią i często uważany za narodowego ducha Anglii, pochodzi z Holandii, gdzie pierwsza wzmianka o napojach zdrowotnych na bazie jałowca pojawiła się w publikacji z 1269 roku. „Genievre” sprzedawany był w postaci owoców jałowca zalanych spirytusem. Do połowy XVII wieku wielu holenderskich gorzelników spopularyzowało powtórną destylację spirytusu słodowego z jałowcem i innymi przyprawami, w tym anyżem i kminkiem (w celu zamaskowania smaku spirytusu). Później te wytwory były sprzedawane w aptekach i stosowane w leczeniu szeregu problemów zdrowotnych. Pierwszą destylarnię założył Lucas Bols. Amsterdamskie przedsiębiorstwo wciąż funkcjonuje i proponuje klientom zakup ginu wytwarzanego oryginalną formułą sprzed ponad 400 lat!
Gin największą popularność zyskał w Wielkiej Brytanii. Istnieje wiele teorii na temat tego, jak trafił na Wyspy. Pierwsza z nich mówi, że dotarł tam za sprawą angielskich żołnierzy, wracających do kraju. Nazywano go „Dutch Courage”, czyli „holenderska odwaga”. Według innej historii alkohol sprowadzili Holendrzy, którzy chętnie osiadali się w Wielkiej Brytanii w czasach panowania księcia Wilhelma III. Później książę podniósł opłaty za import wina i wódki, więc gin stał się popularny wśród biedniejszych warstw społeczeństwa.
Z czego składa się Gin i jak wygląda proces produkcji?
Do wytwarzania ginu wykorzystuje się przede wszystkim alkohol zbożowy, niektórzy producenci ginu używają również etanolu z winogron, buraków cukrowych lub melasy. Preferowane są alkohole zbożowe, ponieważ nadają ginowi bardziej rześką teksturę, podczas gdy alkohole na bazie melasy mogą sprawiać wrażenie miękkości i słodyczy. Bazowy spirytus musi cechować się czystością co najmniej 96%. Może to być zatem czysty etanol lub wódka bez smaku, która jest aromatyzowana poprzez ponowną destylację przy użyciu szeregu naturalnych składników. Ostatnim krokiem jest rozcieńczanie wodą, aż gin osiągnie pożądaną moc.
Często do produkcji ginu wykorzystuje się także przyprawy, zwane „botanicals”. Są to między innymi: gorzkie migdały, lukrecja, kłącza tataraku, miód, zioła, kminek, kolendra, skórki cytrusów czy anyż. Ich użycie oraz proporcje zależne są od procedury przyjętej przez producenta.
Z czym łączyć gin?
Gin świetnie nadaje się do tworzenia drinków. Najczęściej łączy się go z tonikiem. Według legendy, taka mieszanka miała wspomagać Brytyjczyków w trakcie wypraw morskich, chroniąc żołnierzy przed malarią! Gin z tonikiem można urozmaicić, dodając blue curacao, które zabarwi napój na niebiesko, a do dekoracji nadadzą się m.in. plasterki cytryny, truskawki, jeżyny lub porzeczki. Posmak ginu dobrze zneutralizują także napoje typu sprite.
Jednym z najpopularniejszych połączeń jest John Collins, czyli gin z wodą gazowaną, sokiem z cytryny i syropem cukrowym. Fifty-fifty to z kolei gin podawany w proporcjach 50/50 z wytrawnym wermutem oraz (obowiązkowo!) z oliwką do dekoracji. Oprócz tego gin dobrze sprawdzi się w zestawieniu z sokami owocowymi, m.in. jabłkowym, żurawinowym, bananowym lub o smaku czarnej porzeczki.
Gin był lekiem, później ulubionym napojem niższych warstw społecznych, a obecnie cieszy się popularnością na całym świecie. Jest doskonałą bazą to koktajli, a dzięki temu, że można łączyć go z wieloma dodatkami, z pewnością każdy znajdzie takie połączenie, które podbije jego serce. Chcesz sprawdzić, jak smakuje „holenderska odwaga”? W naszym sklepie znajduje się duży wybór butelek różnych producentów, z wielu regionów na świecie!
Podsumowanie
Czy przypadł Ci do gustu nasz asortyment kategorii giny? Wierzymy, że tak. Posiadamy prawdopodbnie jeden z największych wyborów butelek różnych producentów, z wielu regionów na świecie. Jeśli planujesz jakąś imprezę okolicznościową możesz urozmaicić gościom smak proponując najlepszej jakości szampany lub wina. Oczywiście nie jest najlepszym pomysłem mieszanie alkoholi. Jednak dobrze aby uczestnicy naszej imprezy mieli po prostu wybór czego się napić. W połączeniu z odpowiednimi przekąskami oraz muzyką na pewno będziecie się świetnie bawić.
Zawsze staramy się oferować naszym klientom najlepszej jakości alkohol w możliwie niskich cenach. To dzięki temu zyskaliśmy sobie zaufanie setek jak nie tysięcy klientów w okolicach Zielonej Góry i całej Polski. Od pewnego czasu staramy się rozwijać nasz asortyment. W ten sposób docieramy do wszystkich potencjalnych klientów na terenie kraju.
Zobacz aktualne promocje na gin w platformie do składania zamówień alkoholeswiata24.pl
