Rumy Bacardi - informacje
Rum Bacardi to nie tylko marka rumu. Jest to nazwisko wybitnej kubańskiej rodziny Don Facundo Bacardi – założyciela firmy w 1862 roku. Powstanie rumu Bacardi miało miejsce zanim Kuba zaangażowała się w wojnę dziesięcioletnią. To właśnie w Santiago początek swój miał pierwszy biały rum, dzięki filtracji przez węgiel drzewny i starzeniu w beczkach z białego dębu.
Don Facundo Bacardi i jego żona Amalia pomimo tego, że urodzili się w Hiszpanii, Bacardi zidentyfikowane było jako Kubański rum. Amalia postanowiła umieścić słynny symbol nietoperza na butelkach rumu- symbol szczęścia, braterstwa, pewności siebie, dyskrecji i wierności. Kubańczycy identyfikowali się z tym symbolem, ponieważ zawierał cechy i wartości, które odróżniały ich od Hiszpanii i służył jako argument, aby pokazać, że ich tożsamość była wystarczająco silna, aby istnieć bez Hiszpanii.
Rum Bacardi – dalsza historia
Syn Facundo i Amelii – Emilio Bacardi słynie z powiedzenia "Cuba Libre" tłumacząc to jako wolna Kuba, gdy opowiadał się za zniesieniem niewolnictwa i niepodległością Kuby.
Kolejne lata i rewolucja kubańska zmusiła Bacardi do przeniesienia się do Puerto Rico, a jedyną pozostałością po okresie kubańskich nacjonalistów był i jest symbol nietoperza. Jednakże w świadomości konsumenckiej Bacardi to portorykański rum, który na zawsze pozostanie kubański.
Obecne rum Bacardi jest najbardziej znanym i nagradzanym rumem na całym świecie.
Bacardi – skąd ta popularność?
Bacardi zyskał dużą popularność w XX wieku, prawdopodobnie dzięki połączeniu masowej dystrybucji i doskonałego marketingu. W 1935 r. książka A.S. Crockett „The Old Waldorf Astoria Bar Book” zawierała 17 przepisów na koktajle – w tym Collins, Daisies, Old Fashion Eds i Broken – nazwane na cześć Bacardi. W klasycznych podręcznikach barmańskich rzadko można znaleźć przepisy, w których Bacardi jest substytutem rumu. Rum miał wielu oddanych i sławnych fanów. Na przykład podczas prohibicji wielu Amerykanów podróżowało na Kubę, aby spożywać napoje dla dorosłych, których nie mogli legalnie pić w Stanach Zjednoczonych. Wśród nich był legendarny pisarz Ernest Hemingway. Znany jest z zamiłowania do rumu, zwłaszcza daiquiri, i ma swój własny koktajl, daiquiri Hemingwaya. Podobno Bacardi jest jego ulubionym rumem.
Koktajle i drinki – Bacardi w roli głównej
Oryginalny koktajl Bacardi to idealne wykorzystanie lekkiego rumu. Popularny już w latach 30 – klasyczny napój stworzony właśnie dla tej marki rumu. Wymaga tylko trzech składników i jest łatwy do wykonania. To w zasadzie daiquiri słodzone grenadyną zamiast zwykłego syropu, o słodko-kwaśnym smaku, który można dostosować do własnych upodobań.
To nie tylko świetny drink, ale także jeden z pierwszych przykładów udanej kampanii i reklamy napojów. W rzeczywistości Sąd Najwyższy Nowego Jorku orzekł w 1936 roku, że autentyczny koktajl Bacardi (nawet poza tym przepisem) musi być zrobiony z rumu Bacardi.
Koktajl Bacardí stał się jednym z najpopularniejszych napojów w Ameryce zaraz po zniesieniu prohibicji. To odmiana Daiquiri, w której zamiast cukru używa się rumu, limonki i grenadyny, i chociaż rzadko pojawia się w dzisiejszym menu, w latach 30. XX wieku był podstawą w każdym barze. Jednak jego początków można doszukiwać się znacznie wcześniej.
Rum Bacardi – kiedyś i dziś
Dnia 13 listopada 1913 r. Oakland Tribune poinformował, że z Nowego Jorku przywieziono nowy koktajl, który zawierał rum portorykański, sok z limonki i grenadynę. Chociaż nie jest to konkretnie nazwane, koktajl Bacardi może być pierwszą pisemną wzmianką o tym drinku. Niedługo potem w wydaniu Drinks z 1914 roku pojawił się koktajl Bacardi, którego bazą był rum Bacardi. W ciągu dekady to właśnie ten drink pojawił się w innych źródłach i ugruntował swoje miejsce w książkach historycznych.
W latach 30 Amerykanie byli spragnieni znanego przepisu. W Nowym Jorku stał się najlepiej sprzedającym się produktem w wielu lokalach. Jednak marka szybko zorientowała się, że nie każdy koktajl Bacardi zawiera rum Bacardi. To stworzyło problem dla marki, która w 1936 roku pozwała miejsca, które sporządzały drinki bez Bacardi – koktail Bacardi stał się napojem chronionym przez rząd.
Dziś do stworzenia drinków lepiej jest użyć domowej roboty granatów niż sztucznych, jaskrawo czerwonych odmian, które można znaleźć w sklepach czy supermarketach. Prawdziwa grenadyna jest bardzo aromatyczna, choć zwykle mniej słodka niż większość komercyjnych alternatyw. Jest też bliższa temu, co ludzie pili w latach 30. XX wieku, kiedy to drink Bacardi był niezwykle popularny. Do odtworzenia tego pysznego koktajlu wystarczy tylko kilka prostych składników – możemy cieszyć się schłodzonym klasycznym trunkiem w domowym zaciszu, jak również na przyjęciach czy spotkaniu z przyjaciółmi.
Zapraszamy do zapoznania się z całym asortymentem na naszej platformie, gdzie znajdziecie swoją ulubioną butelkę rumu z ekspresową dostawą prosto do domu. Zobacz także inne markowe alkohole z całego świata, które z pewnością idealnie nadają się na prezent lub upominek. Zapraszamy do degustacji i kontaktu.
