Whisky Balvenie jak powstała?
Historia marki The Balvenie sięga 1892 roku, kiedy to William Grant postanowił otworzyć destylarnię w Dufftown w Szkocji. Od tamtej pory produkowana jest przez rodzinę Grants, która nadal pełni rolę gospodarza tego niezwykłego miejsca. Balvenie to marka znana z wyśmienitej szkockiej whisky single malt, destylowanej i starzonej od kilku do kilkudziesięciu lat w dębowych beczkach. Wybór składa się ze smaków od lekkich i świeżych po bogate, bardziej oleiste lub torfowe.
W 1971 została zabutelkowana pierwsza partia Balvenie w wersji single malt, a w 1974 David C. Stewart MBE został głównym Malt Masterem, czwartym w historii destylarni Balvenie. Jest to pierwszy z pięciu nadal aktywnych szkockich mistrzów destylacji, których praca polega na monitorowaniu jakości każdego cyklu produkcji i dopilnowaniu, aby wszystko odbywało się zgodnie ze starymi tradycjami.
W 1983 roku D. Stewart jako pierwszy eksperymentuje z leżakowaniem whisky w dwóch rodzajach beczek, co dziś nazywane jest "finiszowaniem". To był też rok, w którym została zabutelkowana pierwsza whisky z serii The Balvenie Classic.
W 1987 roku Balvenie jako jedna z pierwszych w branży wypuszcza na rynek swoją 50-letnią whisky. W 1993 roku z okazji stulecia marki Balvenie wydane są znane koneserom whisky:
W 2019 roku Balvenie wydaje serię Stories, która jest inspirowana historiami ludzi, którzy zaangażowali się w tworzenie tej marki. W skład serii wchodzą:
W 2021 roku zostaje wydana wyjątkowa seria luksusowych whisky Rare Marriages, która jest hołdem Davida Stewarta dla whisky. To połączenie rzadkich beczek z różnych roczników i dzięki temu każdy trunek ma unikatowy smak i aromat. Niezwykła seria, która jest gratką dla kolekcjonerów i prawdziwych koneserów szkockich whisky. W jej skład wchodzą:
Whisky The Balvenie
Balvenie znana jest z "piątki rzadkiego rzemiosła", która polega na wyjątkowym procesie produkcji whisky.
- Jęczmień wykorzystywany do produkcji alkoholu pochodzi z własnych upraw.
- Jako jedna z nielicznych destylarni Balvenie prowadzi swoją słodownię. Ziarno obracane jest ręcznie, a następnie wypalane jest z antracytem i torfem.
- Destylacja odbywa się w tradycyjnych, miedzianych alembikach, niezmiennych od początku otwarcia destylarni.
- Starzenie whisky odbywa się w wyselekcjonowanych beczkach. Niektóre z nich są wypalane, w celu wydobycia skarmelizowanego cukru drzewnego. Następnie bednarze naprawiają i uszczelniają beczki, które są wykorzystywane do kolejnego starzenia whisky.
- Ostatni proces polega na kontrolowaniu i sprawdzaniu whisky przez Malt Mastera Davida oraz jego pomocniczki Kelsey. Dopiero w momencie, gdy oboje stwierdzą doskonałość i spójność whisky Balvenie gotowa jest do butelkowania. Oboje sprawują pieczę nad ważnymi pracami destylarni, nad wprowadzaniem innowacji przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej jakości whisky Balvenie.
Balvenie 12 yo DoubleWood
![Whisky Balvenie 12yo 0,7](./gfx/1689761945.9337.jpg)
Balvenie 12 yo DoubleWood to jedna z najczęściej kupowanych whisky tej destylarni. Teraz dostępna w naszym sklepie w okazjonalnej cenie. To oryginalna whisky single malt, która przez 12 lat leżakuje w beczkach po bourbonie i finiszuje w beczce po sherry. Balvenie Double Wood 12 years old ma bogate nuty owocowe i orzechowe, z przyjemnym rozgrzewającym finiszem.
Dzięki wspaniałej pracy Davida Stewarta i jego poprzedników marka stała się jedną z najbardziej cenionych whisky single malt na świecie.
Balvenie tworzy swoje unikalne produkty - aromatyczne i pełne smaku whisky single malt, którymi można delektować się podczas codziennych momentów relaksu lub specjalnych okazji! Każda butelka Balvenie jest dziełem rzemiosła ofiarowanym miłośnikom whisky z całego świata.
W naszej ofercie znajdziesz kilka różnych rodzajów whisky Balvenie ze Speyside. Nie czekaj zbyt długo i wrzuć do koszyka wybraną whisky! Zapoznaj się z innymi trunkami z oferty William Grant & Sons, na przykład z whisky Glenfiddich czy ginem Hendrick's.
Zapoznaj się z naszą ofertą whisky Balvenie i zamów swoją ulubioną butelkę!