Whisky Balvenie jak powstała?
Historia marki The Balvenie sięga 1892 roku, kiedy to William Grant postanowił otworzyć destylarnię w Dufftown w Szkocji. Od tamtej pory produkowana jest przez rodzinę Grants, która nadal pełni rolę gospodarza tego niezwykłego miejsca. Balvenie to marka znana z wyśmienitej szkockiej whisky single malt, destylowanej i starzonej od kilku do kilkudziesięciu lat w dębowych beczkach. Wybór składa się ze smaków od lekkich i świeżych po bogate, bardziej oleiste lub torfowe.
W 1971 została zabutelkowana pierwsza partia Balvenie w wersji single malt, a w 1974 David C. Stewart MBE został głównym Malt Masterem, czwartym w historii destylarni Balvenie. Jest to pierwszy z pięciu nadal aktywnych szkockich mistrzów destylacji, których praca polega na monitorowaniu jakości każdego cyklu produkcji i dopilnowaniu, aby wszystko odbywało się zgodnie ze starymi tradycjami.
W 1983 roku D. Stewart jako pierwszy eksperymentuje z leżakowaniem whisky w dwóch rodzajach beczek, co dziś nazywane jest "finiszowaniem". To był też rok, w którym została zabutelkowana pierwsza whisky z serii The Balvenie Classic.
W 1987 roku Balvenie jako jedna z pierwszych w branży wypuszcza na rynek swoją 50-letnią whisky. W 1993 roku z okazji stulecia marki Balvenie wydane są znane koneserom whisky:
W 2019 roku Balvenie wydaje serię Stories, która jest inspirowana historiami ludzi, którzy zaangażowali się w tworzenie tej marki. W skład serii wchodzą:
W 2021 roku zostaje wydana wyjątkowa seria luksusowych whisky Rare Marriages, która jest hołdem Davida Stewarta dla whisky. To połączenie rzadkich beczek z różnych roczników i dzięki temu każdy trunek ma unikatowy smak i aromat. Niezwykła seria, która jest gratką dla kolekcjonerów i prawdziwych koneserów szkockich whisky. W jej skład wchodzą:
Whisky The Balvenie
Balvenie znana jest z "piątki rzadkiego rzemiosła", która polega na wyjątkowym procesie produkcji whisky.
- Jęczmień wykorzystywany do produkcji alkoholu pochodzi z własnych upraw.
- Jako jedna z nielicznych destylarni Balvenie prowadzi swoją słodownię. Ziarno obracane jest ręcznie, a następnie wypalane jest z antracytem i torfem.
- Destylacja odbywa się w tradycyjnych, miedzianych alembikach, niezmiennych od początku otwarcia destylarni.
- Starzenie whisky odbywa się w wyselekcjonowanych beczkach. Niektóre z nich są wypalane, w celu wydobycia skarmelizowanego cukru drzewnego. Następnie bednarze naprawiają i uszczelniają beczki, które są wykorzystywane do kolejnego starzenia whisky.
- Ostatni proces polega na kontrolowaniu i sprawdzaniu whisky przez Malt Mastera Davida oraz jego pomocniczki Kelsey. Dopiero w momencie, gdy oboje stwierdzą doskonałość i spójność whisky Balvenie gotowa jest do butelkowania. Oboje sprawują pieczę nad ważnymi pracami destylarni, nad wprowadzaniem innowacji przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej jakości whisky Balvenie.
Balvenie 12 yo DoubleWood
Balvenie 12 yo DoubleWood to jedna z najczęściej kupowanych whisky tej destylarni. Teraz dostępna w naszym sklepie w okazjonalnej cenie. To oryginalna whisky single malt, która przez 12 lat leżakuje w beczkach po bourbonie i finiszuje w beczce po sherry. Balvenie Double Wood 12 years old ma bogate nuty owocowe i orzechowe, z przyjemnym rozgrzewającym finiszem.
Dzięki wspaniałej pracy Davida Stewarta i jego poprzedników marka stała się jedną z najbardziej cenionych whisky single malt na świecie.
Balvenie tworzy swoje unikalne produkty - aromatyczne i pełne smaku whisky single malt, którymi można delektować się podczas codziennych momentów relaksu lub specjalnych okazji! Każda butelka Balvenie jest dziełem rzemiosła ofiarowanym miłośnikom whisky z całego świata.
W naszej ofercie znajdziesz kilka różnych rodzajów whisky Balvenie ze Speyside. Nie czekaj zbyt długo i wrzuć do koszyka wybraną whisky! Zapoznaj się z innymi trunkami z oferty William Grant & Sons, na przykład z whisky Glenfiddich czy ginem Hendrick's.
Zapoznaj się z naszą ofertą whisky Balvenie i zamów swoją ulubioną butelkę!
