Wino Regionalne Zielona Góra – Rzemiosło i Tradycja z Winnicy Cantina
Winnica Cantina znajduje się w malowniczej wsi Mozów, kilka kilometrów od Sulechowa i około 20 km od Zielonej Góry, w regionie o wielowiekowej tradycji winiarskiej. Zajmuje powierzchnię 3,3 hektara, na których uprawiane są starannie wyselekcjonowane odmiany winorośli, takie jak Riesling, Pinot Gris, Bianca, Rondo, Regent, Dornfelder i Sauvignon Blanc. Wina Cantina oferują różnorodne profile smakowe – od rześkich, cytrusowych białych win, po pełne, owocowe czerwone trunki z nutami jagód, śliwek i przypraw. Na przykład wino z odmiany Riesling może urzekać aromatami zielonego jabłka i cytryny, idealnymi do ryb, a Regent zachwyca głębokimi nutami owoców leśnych, które świetnie komponują się z daniami mięsnymi. Winnica jest także miejscem przyjaznym rodzinom – na jej terenie dzieci mogą spotkać kucyka Mariana i psa Kirę, co czyni to miejsce idealnym na enoturystyczne wypady.
Historia producenta
Winnica Cantina została założona w 2006 roku przez rodzinę Pacholaków, dla których winogrodnictwo jest wspólną pasją, przekazaną przez rodziców i pielęgnowaną przez kolejne pokolenia. Idea stworzenia własnej winnicy zrodziła się z marzenia o samodzielnej uprawie winorośli – sadzeniu, pielęgnacji i obserwacji dojrzewających owoców. Zakup ziemi i przygotowanie terenu wymagały ogromnego wysiłku, ale satysfakcja z pierwszych zbiorów wynagrodziła trudy. Od momentu powstania winnica ewoluowała, a jej właściciele włożyli wiele pracy, by nadać jej obecny charakter. Cantina zaprasza gości od wiosny do jesieni, szczególnie w okresie wakacyjnym, dzieląc się swoją pasją i miłością do wina Zielona Góra.
Proces produkcji
W Winnicy Cantina proces produkcji opiera się na tradycyjnych metodach, które podkreślają naturalny smak winogron. Na 3,3 hektarach nasłonecznionych stoków Pradoliny Odrzańskiej uprawiane są odmiany idealnie dostosowane do lokalnego mikroklimatu. Zbiory odbywają się ręcznie, co pozwala na staranną selekcję gron i zachowanie ich jakości. Fermentacja i dojrzewanie są dokładnie kontrolowane, by wydobyć pełnię aromatów – od cytrusowych i kwiatowych w białych winach, po głębokie nuty owocowe w czerwonych. Dzięki łagodnemu klimatowi regionu, który od średniowiecza sprzyjał uprawie winorośli, wina Cantina wyróżniają się wyważoną kwasowością i bogatym bukietem smaków, co czyni je prawdziwym skarbem wśród win regionalnych Zielona Góra.
Wyróżniki Winnicy Cantina
Winnica Cantina wyróżnia się nie tylko jakością win, ale także niezwykłą historią i atmosferą miejsca. Na jej terenie znajduje się Kaplica Św. Urbana, której budowa rozpoczęła się w 2009 roku. W trakcie prac artysta z Kargowej, Engelbert Weimann, wyrzeźbił postać patrona winiarzy – św. Urbana, a obok stanęła zabytkowa, XIX-wieczna beczka o pojemności 3510 litrów, będąca unikalnym elementem krajobrazu. Winnica oferuje także przestrzeń dla gości – budynek na 100 osób, 15 miejsc noclegowych oraz miejsce dla kamperów i przyczep kempingowych, co czyni ją idealnym miejscem na wydarzenia i rodzinne wypady. Mozów, gdzie znajduje się winnica, ma bogatą historię sięgającą XIV wieku, z pozostałościami parku podworskiego i neogotyckim kościołem, co dodaje temu miejscu niepowtarzalnego uroku.
Dlaczego warto wybrać wino z Winnicy Cantina?
Winnica Cantina to esencja lubuskiego winiarstwa – wino regionalne Zielona Góra, które łączy tradycję z pasją. Region Zielona Góra, zwany „Polską Toskanią”, od średniowiecza słynie z uprawy winorośli, a Cantina jest jego dumnym przedstawicielem. Jej wina, produkowane z najlepszych odmian, to idealny wybór na prezent, do kolacji czy degustacji w gronie bliskich. Szukasz autentycznych smaków winnic Zielona Góra? Odwiedź Cantinę w Mozowie, spróbuj win z historią i poczuj magię lubuskiego winiarstwa. Wino Zielona Góra z Winnicy Cantina to gwarancja jakości i niezapomnianych wrażeń!
