Winnica Turnau – Pasja i Tradycja z Winnicy Turnau
Winnica Turnau znajduje się w Baniewicach, w województwie zachodniopomorskim, na dwóch parcelach o łącznej powierzchni 41 hektarów. Uprawiane są tu starannie wyselekcjonowane odmiany winorośli, takie jak Solaris, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Hibernal, Seyval Blanc, Rondo, Regent i Cabernet. Oferta obejmuje szeroką gamę win – od wytrawnych białych i czerwonych, przez musujące Classique Brut, aż po wyjątkowe wino lodowe z zamarzniętych zimą owoców. Solaris 2022 zachwyca nutami cytrusów, gruszki i miodu, z rześką kwasowością, idealny do ryb i sałatek. Classique Brut, musujące wino o kremowej strukturze, oferuje aromaty jabłek, brioche i cytryny, będąc doskonałym wyborem na aperitif. Wina Turnau, dzięki precyzyjnej produkcji, wyróżniają się elegancją i harmonią, odzwierciedlając unikalny klimat regionu.
Historia producenta
Historia Winnicy Turnau zaczęła się od marzenia o powrocie do rodzinnych tradycji, zapoczątkowanych przez Jerzego Turnaua – ziemianina i twórcę kursów rolniczych we Lwowie. Choć historia przerwała bezpośrednią kontynuację jego dzieła, prawnuk Zbigniew Turnau, wraz z synem Jackiem i współpracownikiem Tomaszem Kasickim, prowadzili duże gospodarstwo rolne w Baniewicach. Korzystny klimat i potencjał regionu zainspirowały ich do stworzenia winnicy. Do projektu dołączył Grzegorz Turnau – artysta i kuzyn Zbigniewa – którego połączyła z rodziną przyjaźń i wspólna pasja do wina. W 2010 roku rozpoczęły się nasadzenia, a dziewiętnastowieczny budynek gospodarczy przekształcono w nowoczesną winnicę z przetwórnią. Współpraca z Frankiem Faustem, uznanym winiarzem z Nadrenii, pozwoliła osiągnąć najwyższą jakość, a winnica szybko stała się jednym z liderów polskiego winiarstwa.
Proces produkcji
W Winnicy Turnau proces produkcji łączy tradycję z nowoczesnością, stawiając na jakość i precyzję. Winogrona są ręcznie zbierane, co pozwala na staranną selekcję, a dobrze wyposażona przetwórnia i własne laboratorium umożliwiają kontrolę każdego etapu – od fermentacji po butelkowanie. Solaris i Riesling dojrzewają w stalowych kadziach, by zachować świeżość i owocowość, natomiast wina czerwone, jak Pinot Noir czy Regent, często leżakują w dębowych beczkach, co nadaje im głębi i elegancji. Specjalnością jest wino lodowe, produkowane z zamarzniętych zimą owoców, oferujące intensywne nuty miodu i suszonych owoców. Classique Brut, musujące wino metodą tradycyjną, leżakuje na osadzie przez kilkanaście miesięcy, co zapewnia kremową strukturę i wyrafinowany smak.
Wyróżniki Winnicy Turnau
Winnica Turnau wyróżnia się połączeniem rodzinnej pasji z profesjonalizmem – od nasadzeń w 2010 roku stała się jednym z największych producentów wina w Polsce, z 41 hektarami upraw. Współpraca z Frankiem Faustem z Nadrenii gwarantuje europejskie standardy produkcji. Winnica oferuje nie tylko wina, ale także enoturystyczne doświadczenia – zwiedzanie, degustacje, koncerty jazzowe w sali degustacyjno-koncertowej oraz noclegi, co czyni ją idealnym miejscem na winiarskie wakacje. Sklep w zabytkowym budynku winnicy oraz punkty stacjonarne w całej Polsce ułatwiają dostęp do win Turnau, które zdobyły uznanie zarówno w kraju, jak i za granicą.
Najchętniej wybierane wina
- Solaris 2022: Wytrawne wino białe z nutami cytrusów, gruszki i miodu, o rześkiej kwasowości, idealne do ryb i sałatek.
- Classique Brut: Musujące wino z aromatami jabłek, brioche i cytryny, kremowe i eleganckie, doskonałe na aperitif.
- Pinot Noir 2021: Czerwone wino z nutami malin, wiśni i delikatną dębową nutą, idealne do drobiu i serów.
- Wino Lodowe: Słodkie wino z zamarzniętych winogron, z intensywnymi aromatami miodu, moreli i karmelu, idealne do deserów.
Z czym pić wina Turnau?
Wina Turnau oferują szerokie możliwości pairingów. Solaris i Riesling świetnie komponują się z rybami, owocami morza, sałatkami z kozim serem czy daniami azjatyckimi, np. krewetkami w sosie cytrynowym. Classique Brut to idealny aperitif, ale pasuje też do ostryg, tatara z łososia czy lekkich przekąsek, jak orzechy i oliwki. Pinot Noir i Regent dobrze współgrają z drobiem, czerwonym mięsem, makaronami z sosem grzybowym czy dojrzewającymi serami, jak Gouda czy Brie. Wino lodowe to doskonały wybór do deserów – tarty cytrynowej, crème brûlée czy serów pleśniowych, takich jak Roquefort.
Na jakie okazje?
Wina Turnau są idealne na różne okazje. Classique Brut to doskonały wybór na eleganckie przyjęcia, wesela, sylwestrowe toasty czy letnie garden party, gdzie jego bąbelki wprowadzą radosną atmosferę. Solaris i Riesling sprawdzą się na romantycznych kolacjach, spotkaniach z przyjaciółmi czy rodzinnych obiadach, szczególnie w towarzystwie lekkich dań. Pinot Noir i Regent to wina na bardziej wykwintne okazje – świąteczne kolacje, uroczyste obiady czy degustacje w gronie koneserów. Wino lodowe to idealny prezent na rocznice, urodziny czy specjalne chwile, szczególnie dla miłośników słodkich win.
Nagrody i wyróżnienia
Winnica Turnau zdobyła liczne nagrody na krajowych i międzynarodowych konkursach, co potwierdza jej wysoką jakość. Classique Brut otrzymało złoty medal na konkursie w Zielonej Górze w 2022 roku, a Solaris 2022 zostało wyróżnione srebrem na ENOEXPO w Krakowie w 2023 roku. Wino lodowe zdobyło uznanie na międzynarodowych targach w Berlinie w 2021 roku, a Pinot Noir 2021 otrzymało brązowy medal na konkursie w Londynie w 2022 roku. Te wyróżnienia podkreślają, że Turnau to lider wśród polskich winnic, łączący tradycję z nowoczesnym podejściem.
Dlaczego warto wybrać wino z Winnicy Turnau?
Winnica Turnau to synonim jakości i pasji w polskim winiarstwie – wino regionalne Zachodniopomorskie, które łączy tradycję z nowoczesnością. Szukasz wyjątkowego wina z polskiej winnicy na prezent, do kolacji czy na specjalną okazję? Wina Turnau, od musującego Classique Brut po słodkie wino lodowe, z licznymi nagrodami na koncie, spełnią oczekiwania koneserów. Odwiedź Winnicę Turnau w Baniewicach, weź udział w degustacjach, koncertach jazzowych i odkryj smak polskich win rzemieślniczych, które są owocem rodzinnej pasji i miłości do wina – to doświadczenie, które na długo pozostanie w pamięci!
