Irlandzka whisky

Wytwarzana jest już od od wielu wieków. Prawdopodobnie rozpoczęto jej produkcję w XV wieku.

Według aktu Irish Whiskey Act z 1980 roku ta whiskey destylowana musi być na wyspie Irlandia lub w Irlandii Płn. z przefermentowanego zacieru zbożowego. Leżakowana musi być przez co najmniej 3 lata (na terenie Irlandii) w beczkach drewnianych. W produkcji można użyć wody oraz karmelu. Zazwyczaj destylowana trzykrotnie w alembikach albo kolumnach destylacyjnych. Jej smak i charakter można określić jako lekki z nutami owocowymi oraz kwiatowymi, a także cytrusów i orzechów. W ten sposób powstaje dobra irlandzka whisky.

Whisky irlandzka - historia

Historia produkcji whiskey irlandzkiej jest bardzo długa i ciekawa. Już w XVI wieku przestała ona być alkoholem elit. Pomimo podatków oraz zakazu produkcji bimbru zaczęła się upowszechniać i rozwijać na terenie całej Irlandii. Była bardzo dobrym sposobem na wykorzystywanie nadmiernych ilości jęczmienia. W XVII wieku w Irlandii było już ponad 1000 destylarni. To wtedy powstawały najbardziej znane marki takie jak np. Tullamore Dew i Bushmills oraz Jameson. W czasach wielkiego głodu w Irlandii spadła produkcja whiskey jednak później nastąpił znaczący wzrost. W dużej mierze był spowodowany plagą winorośli co przełożyło się na trudności w produkcji koniaku.

Dalsze dzieje...

Kolejny kryzys w produkcji irlandzkiej whiskey nastąpił wraz z pierwszą wojną światową oraz prohibicją w Stanach Zjednoczonych. Na to nałożyły się dodatkowo wojna domowa w Irlandii oraz wojna o niepodległość.

Co ciekawe w latach sześćdziesiątych 20 wieku na terenie Irlandii i Irlandii Północnej były tylko dwie destylarnie Bushmillls oraz Midleton. Dziś to one są najważniejszymi destylarniami whiskey irlandzkiej.

Od tego momentu produkcja oraz eksport irlandzkiej whiskey znacząco rosną. Nasi klienci często pytają nas czy pierwsza była whisky szkocka czy irlandzka whiskey. Choć opinie są podzielone, zwłaszcza wśród mieszkańców obu krajów, tak większość ekspertów jest raczej zgodna i wskazuje irlandzką whisky jako pierwszą.

whisky irlandzka

Whiskey irlandzka - rodzaje

Będąc początkującym smakoszem napojów wysoko procentowych często pytacie nas co to jest irlandzka whiskey i co ją wyróżnia. Chcecie poznawać wszystkie możliwe rodzaje oraz marki. Odkrywając ten rozległy świat dostrzegacie coraz więcej różnic między poszczególnymi markami i rodzajami. Bywają one widoczne np. poprzez kolory, które mają szeroką gamę odcieni złocistych, żółtych i lekko brązowych jak np. bursztynowy, szafranowy, ugier, kadmowy czy ochra albo umbra.

Irish Malt Whiskey

To whiskey produkowana w całości z jęczmienia słodowanego. Ma gładki charakter oraz oleistą tekturę z słodkim smakiem.

Single Pot Still Whiskey albo Pure Pot Still Whiskey

To whiskey występująca tylko na terenie Irlandii. Istnieją dwie definicje tego czym jest Pure Pot Still. Generalnie można powiedzieć, że jest to każda destylowana w alembikach whiskey od której zapłacono podatki. Wówczas ma prawo do takiego nazewnictwa. Z punktu widzenia tradycji odnosi się ją do produkcji z wykorzystaniem słodowanego lub niesłodowanego jęczmienia co oddaje irlandzki charakter. W przypadku tej whiskey stosuje się klasycznie trzykrotną destylację. Lekki słodki i kremowy smak oraz aromat to coś co wyróżnia ten rodzaj whiskey irlandzkiej. Dziś niestety ten typ nieco zaniknął i jest niewiele takich tradycyjnych whiskey.

Irlandzka Grain Whiskey

Produkowana ze słodowanego jęczmienia (mniej niż 30%), a także niesłodowanych zbóż (zazwyczaj pszenicy i kukurydzy albo jęczmienia). Produkcja polega na mieleniu ziarna na mąkę, a następnie zalewa się ją wodą i podgrzewa. Wytworzony w ten sposób zacier zostaje schłodzony. Później dodawany jest do niego słód. W ten sposób pod wpływem jego enzymów skrobia przekształca się w fermentujące cukry. Następnie następuje destylacja kolumnowa. Charakter tego rodzaju whiskey może być bardzo różnorodny. Zarówno delikatny jak i mocno wyrazisty.

Irlandzka Blended Whiskey

To oczywiście mieszanka dwóch lub większej ilości różnych rodzajów whiskey - Irish Grain Whiskey Pure z Pot Still Whiskey lub Irish Malt Whiskey.

Poznaj wszystkie whisky online z naszej oferty.

Jak i z czym pić irlandzką whisky?

Wielu naszych klientów często zastanawia się z czym i jak pić whiskey irlandzką. Można powiedzieć, że utartym konwenansem w tym aspekcie jest picie samej whisky. Sporo osób jednak woli dodać do niej lodu. Sama woda i lód jednak ma wpływ na oryginalny smak przez co nie jest idealnym sposobem. W Polsce częsta inklinacja jest do picia irlandzkiej whisky z colą lub pepsi. Jest wiele sposobów na degustację whiskey, najważniejsze żeby znaleźć taki, który będzie smakować nam najbardziej.

irlandzka whisky sklep

Najbardziej popularne rodzaje i marki irlandzkiej whiskey - ranking

Istnieje wiele różnych rodzajów i marek irlandzkiej whiskey. W naszej ofercie znajdziecie większość z nich. Do najbardziej popularnych należą niewątpliwie:
1. Whiskey irlandzka Bushmills
2. Jameson
3. Irlandzka whisky Teeling
4. Whiskey irlandzka Glendalough
5. Irlandzka whiskey Proper Twelve
6. Whisky Sexton
7. Tullamore Dew

Nie jest to typowy ranking i kolejność w pewnym sensie jest przypadkowa. W naszej opinii są to dobre i najlepsze irlandzkie marki whiskey. Ich cena zależy oczywiście od poszczególnej marki i rocznika.

irish whisky

Gdzie kupić irlandzką whisky?

Wielu z was zastanawia się czy lepsza jest irlandzka whiskey czy szkocka. W dużej mierze jest to kwestia gustu i smaku. Warto pamiętać, że to właśnie whisky irlandzka była tą pierwszą, a szkocka powstawała nieco później. Choć oba narody do dziś toczą o to spór.

Znajdziesz u nas zarówno whisky szkocką jak również amerykańską czyli bourbona i japońską. Poznaj cały asortyment naszej platformy. Posiadamy w naszej ofercie whisky irlandzką do 100 zł ale także znacznie droższe butelki dla smakoszy i koneserów tego złocistego alkoholu. Spośród amerykańskich whiskey najbardziej popularne są z pewnością Jack Daniel's oraz Jim Beam. Spośród szkockich jest jeszcze szerszy wybór oprócz chyba najbardziej znanych markek jak Ballatnine's, Johnnie Walker oraz Grant's warto również zwrócić uwagę na Dewar's czy też Macallan.

Zapraszamy do składania zamówień poprzez nasz sklep online oraz zakupów poprzez sklep stacjonarny w Zielonej Górze.

WHISKEY IRLANDZKA

Najlepsza irlandzka whiskey online