Wino Regionalne Zielona Góra – Perfekcja Smaku z Winnicy Marcinowice
Winnica Marcinowice znajduje się w miejscowości o tej samej nazwie, około 40 km od Zielonej Góry, na stromych zboczach nad rzeką Odrą, w otoczeniu naturalnego krajobrazu. Zajmuje 2 hektary, na których uprawiane są wyłącznie szlachetne odmiany winorośli Vitis Vinifera, takie jak Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc i Pinot Noir. Wina z tej winnicy wyróżniają się różnorodnością – od musujących, wytwarzanych metodą tradycyjną, przez wytrawne i półwytrawne Rieslingi, aż po botryzowane wina z późnego zbioru i subtelne interpretacje Pinot Noir, w tym Blanc de Noirs. Riesling Półwytrawny oferuje aromaty cytrusów, owoców tropikalnych i delikatnej słodyczy, podczas gdy Pinot Noir Blanc de Noirs zachwyca nutami czerwonych owoców, kremowym musowaniem i wyważoną kwasowością. Wina te są idealne do lekkich dań, takich jak ryby, owoce morza czy sałatki, a także jako aperitif na specjalne okazje.
Historia producenta
Winnica Marcinowice została założona w 2016 roku przez Grzegorza Runowskiego, wykształconego enologa, i jego żonę Agnieszkę, którzy postanowili odtworzyć wielowiekowe tradycje winiarskie regionu lubuskiego, sięgające XII wieku. Przed założeniem winnicy Runowski dokładnie przeanalizował historyczne lokalizacje winnic w regionie, wybierając dwuhektarową parcelę porośniętą samosiejkami. Pierwsze wina, debiutujące w 2019 roku, szybko zdobyły uznanie dzięki swojej jakości i unikalnemu charakterowi. Runowscy, jako pasjonaci winiarstwa, chętnie dzielą się swoją wiedzą o uprawie winorośli, procesie produkcji i historii lubuskiego regionu, co czyni winnicę miejscem pełnym inspiracji.
Proces produkcji
W Winnicy Marcinowice produkcja opiera się na tradycyjnych metodach z poszanowaniem natury. Winogrona są ręcznie zbierane, co pozwala na staranną selekcję i zachowanie ich najwyższej jakości. Rieslingi produkowane są w różnych stylach – od musujących, wytwarzanych metodą tradycyjną z drugą fermentacją w butelce, przez wytrawne i półwytrawne, aż po botryzowane wina z późnego zbioru, wykorzystujące grona porażone szlachetną pleśnią. Gewürztraminer i Pinot Blanc oferują wytrawne, owocowe profile, a Pinot Noir występuje zarówno w wersji czerwonej, jak i jako musujące Blanc de Noirs. Wina dojrzewają w kontrolowanych warunkach, np. musujące spędzają na osadzie nawet 30 miesięcy, co nadaje im kremową strukturę i głębię smaku. Strome zbocza (nachylenie do 45°) i mikroklimat nad Odrą sprzyjają uzyskaniu winogron o intensywnych aromatach.
Wyróżniki Winnicy Marcinowice
Winnica Marcinowice wyróżnia się swoim malowniczym położeniem – stoki nad Odrą oferują zapierające dech w piersiach widoki na rzekę i okoliczną przyrodę, co czyni to miejsce jedną z najpiękniejszych winnic w regionie. Strome nachylenie terenu (do 45°) sprawia, że uprawa jest wymagająca, ale pozwala na uzyskanie winogron o wyjątkowej jakości. Winnica specjalizuje się w produkcji Rieslinga, oferując różne jego interpretacje, które zdobyły uznanie wśród koneserów. Produkcja jest wegańska, a pasja właścicieli – Grzegorza i Agnieszki Runowskich – oraz ich perfekcyjne podejście do winiarstwa przekładają się na wyjątkowy charakter każdego wina.
Dlaczego warto wybrać wino z Winnicy Marcinowice?
Winnica Marcinowice to kwintesencja lubuskiego winiarstwa – wino regionalne Zielona Góra, które łączy tradycję z perfekcyjnym rzemiosłem. Region Zielona Góra, zwany „Polską Toskanią”, słynie z winiarskiej historii sięgającej XII wieku, a Marcinowice jest jego dumnym ambasadorem. Jej wina, od musujących po botryzowane Rieslingi, to idealny wybór na prezent, do kolacji czy degustacji. Szukasz autentycznych smaków winnic Zielona Góra? Odwiedź Winnicę Marcinowice, podziwiaj widoki nad Odrą i delektuj się winem Zielona Góra, które zachwyca jakością i pasją – to miejsce, gdzie tradycja spotyka się z doskonałością!
