CALVADOS DUPONT FINE PAYS D'AUGE 0,7L 40% FRANCJA

Calvados Pays d'Auge Fine 0,7L 40% Francja

Zanurz się w wyrafinowanym świecie francuskiego rzemiosła z Calvadosem Pays d'Auge Fine, wyjątkowym trunkiem o mocy 40% alkoholu, zamkniętym w eleganckiej butelce 0,7 litra. Wytwarzany przez renomowaną Domaine Dupont w sercu regionu Pays d'Auge w Normandii, ten calvados jest certyfikowany jako A.O.C. Calvados du Pays d'Auge, co świadczy o jego najwyższej jakości i zgodności z surowymi standardami apelacji. Proces produkcji rozpoczyna się od ręcznego zbioru jabłek z 30-hektarowych sadów, obejmujących 6000 drzew 13 różnych odmian, w tym 80% słodko-cierpkich i 20% kwaśnych. Jabłka te, zbierane od września do listopada, są starannie sortowane, miażdżone i tłoczone, a powstały cydr poddawany jest podwójnej destylacji, co nadaje trunkowi wyjątkową głębię. Dojrzewanie przez minimum 2 lata w tostowanych beczkach dębowych o pojemności 400 litrów, z których 50% to nowe beczki, pozwala na subtelne połączenie aromatów drewna z naturalnym charakterem jabłek. Butelkowany na zamówienie, ten calvados jest idealny dla koneserów destylatów poszukujących autentyczności, elegancji i wszechstronności w użyciu - od aperitifu po gotowanie.

Profil Smakowy i Aromatyczny

Calvados urzeka złotym, klarownym i błyszczącym kolorem, który zapowiada bogactwo smaku. W nosie rozkwita finezyjny, złożony bukiet o bardzo intensywnej charakterystyce - dominują aromaty świeżych jabłek i soczystych gruszek, przeplatane nutami wanilii, cytrusów i subtelnymi ziemistymi akcentami, wynikającymi z unikalnego terroir regionu. Na podniebieniu oferuje zaokrąglony, świeży smak z wyraźnymi owocowymi nutami, wzbogaconymi o ciepłą wanilię i suszone owoce, tworząc harmonijną i dobrze zintegrowaną całość o dobrej intensywności. Finisz jest długi, aksamitny i wyrafinowany, pozostawiając przyjemne echo owocowo-drzewnych tonów, które zachęcają do kolejnego łyka.

Historia i Produkcja

Domaine Dupont, z tradycją sięgającą 1887 roku, jest synonimem jakości w regionie Pays d'Auge, gdzie rodzina Dupont od ponad trzech wieków rozwija sztukę produkcji cydru i calvadosu. Historia zaczęła się, gdy Jules Dupont w 1916 roku kupił posiadłość La Vigannerie, przekształcając ją w prężnie działające gospodarstwo. Jego syn Louis kontynuował tradycję, a w 1980 roku Etienne Dupont wprowadził innowacje, czerpiąc inspirację z technik produkcji cognac, w tym podwójnej destylacji i starannego wyboru beczek. Współcześnie, po przedwczesnej śmierci Jerome’a Duponta w 2018 roku, rodzina pod wodzą Anne-Pamy i innych członków kontynuuje misję jakości. Jabłka rosną na ubogich, gliniasto-marglowych glebach oksfordzkich, co ogranicza ich wzrost, zwiększając koncentrację smaku. Po zbiorze jabłka są chłodzone, sortowane ręcznie i przechowywane w otwartych skrzyniach pallox, a następnie poddawane podwójnej destylacji - pierwsza daje „petite eau” o 30% zawartości alkoholu, a druga finalny calvados. Dojrzewanie w nowych i używanych beczkach dębowych pozwala na naturalną wymianę tlenu, co podkreśla elegancję trunku, a brak użycia nawozów azotowych stawia jakość ponad ilość.

Ciekawostki

• Podwójna destylacja, zapożyczona z tradycji Cognac, nadaje calvadosowi wyrafinowaną strukturę.
• Ręczne sortowanie jabłek i przechowywanie w palloxach to rzadkie techniki, stosowane dla zachowania integralności owoców.
• Gold medal w Spirits Selection 2023 przez Concours Mondial de Bruxelles podkreśla międzynarodowe uznanie.
• Region Pays d'Auge, otoczony wzgórzami, oferuje idealne warunki do uprawy jabłek o wysokiej zawartości tanin.
• Etienne Dupont odegrał kluczową rolę w ustanowieniu A.O.C. Pays d'Auge, chroniącej jakość lokalnych destylatów.

Jak Podawać

Podawaj w temperaturze 20-22°C w kieliszku tulipanowym, dając trunkowi czas na oddychanie, by w pełni rozwinął swoje aromaty - solo jako digestif, z lodem jako aperitif lub z kroplą wody dla uwydatnienia nut. W kuchni sprawdza się doskonale do flambirowania mięs, przygotowania sorbetów czy granitów, dodając im wyjątkowego smaku. Świetnie komponuje się z ciemną czekoladą, kremowymi deserami czy wyrafinowanymi cygarami. Przechowuj butelki stojąco w chłodnym, zacienionym miejscu, gdzie może leżakować przez wiele lat bez specjalnych wymagań, zachowując swoje właściwości.

Podsumowanie

Calvados Pays d'Auge Fine to mistrzowski destylat o głębokim smaku i bogatej historii, łączący tradycję rodziny Dupont z innowacyjnymi technikami. Z nagrodzoną jakością i wszechstronnością, jest to trunek dla koneserów, którzy cenią elegancję i autentyczność w każdym kieliszku.

Calvados Pays d'Auge Fine - Noty Smakowe

Kolor: Złoty, klarowny, błyszczący.
Aromat: Jabłka, gruszki, wanilia, cytrusy, nuty ziemiste.
Smak: Owoce, wanilia, suszone owoce, zaokrąglony.
Finisz: Długie, aksamitne, harmonijne.

1. Firma kurierska InPost- przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych.

2. Firma kurierska UPS - przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas realizacji może się wydłużyć. 

• Szybki przelew elektroniczny
• BLIK
• Karta płatnicza VISA
• Google Pay
• Przelew tradycyjny na konto:

3. Firma kurierska UPS - pobranie, koszt 31,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od złożenia zamówienia. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas dostawy może się wydłużyć. 

4. Odbiór osobisty - Sklep FIRE&ICE ALKOHOLE ŚWIATA ul. Racula-Głogowska 85, Zielona Góra. Odbiór już na następny dzień roboczy!