SZAMPAN VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2018 BRUT 12,5% 0,75L B/W FRANCJA

Szampan Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 

La Grande Dame 2018 to 25. edycja prestiżowego cuvee domu szampańskiego Veuve Clicquot, będąca kwintesencją „L'Art du Pinot Noir”. Ten rocznik to celebracja dziedzictwa Madame Clicquot, która dzięki swojej niezłomności zyskała przydomek „Wielkiej Damy Szampanii”. Wydanie 2018 pochodzi z wyjątkowego roku, w którym słońce sprzyjało winnicom, pozwalając winogronom osiągnąć dojrzałość bliską perfekcji. To szampan głęboki, precyzyjny i pełen energii, oddający hołd intuicji założycielki, która mawiała: „Nasze czarne winogrona dają najwspanialsze białe wina”.

Dominacja Pinot Noir: Elegancja i Precyzja

Serce La Grande Dame bije w rytmie szczepu Pinot Noir, który stanowi aż 90% tej wyjątkowej mieszanki. Pozostałe 10% dopełnia Chardonnay, nadając całości niezbędnej świeżości. Didier Mariotti, mistrz piwnicy (Cellar Master), precyzyjnie balansuje napięcie i energię wyselekcjonowanych gron, aby uzyskać unikalną sygnaturę enologiczną:

• Wyjątkowy terroir: Winogrona pochodzą z historycznych działek sklasyfikowanych jako Grands Crus, co gwarantuje najwyższą jakość surowca.
• Słoneczny rocznik: Rok 2018 zapisał się w historii jako czas idealnej dojrzałości, co przekłada się na intensywność i harmonię trunku.
• Niski dosage: Jako szampan typu Brut (6 g/l cukru), La Grande Dame zachowuje swoją wytrawność i krystaliczną czystość.

Nota degustacyjna La Grande Dame 2018

Degustacja La Grande Dame 2018 to doświadczenie idealnej równowagi i głębi. Szampan czaruje nie tylko smakiem, ale i świetlistą, jasną barwą, przypominającą słońce, które błogosławiło tamtejsze zbiory:

• Aromat: Intensywny i świeży bukiet zdominowany przez owoce cytrusowe - cytrynę, limonkę i egzotyczne yuzu. W tle rozwijają się delikatne nuty białych owoców oraz wiosennych kwiatów.
• Smak: Wyraźna finezja i napięcie, które podkreśla unikalna, mineralna solność. Smak jest precyzyjny, warstwowy i niezwykle trwały.
• Charakter: To wino wielowymiarowe, łączące w sobie dojrzałość owocu z jedwabistą strukturą i eleganckim finiszem.

Sztuka pairingu

La Grande Dame 2018 idealnie wpisuje się w ideę Garden Gastronomy - kuchni celebrującej naturę i składniki zbierane w szczycie ich dojrzałości. Ten szampan najlepiej odnajduje swój głos w towarzystwie delikatnych dań inspirowanych oceanem. Znakomicie podkreśli smak carpaccio z małży św. Jakuba (scallops) czy cytrynowego linguine z owocami morza. Te subtelne zestawienia pozwalają wybrzmieć szlachetnej prostocie składników, wynosząc posiłek na poziom prawdziwej sztuki.

Kluczowe informacje:

Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 to prestiżowy szampan typu Vintage Brut z regionu Champagne we Francji. Zawartość alkoholu wynosi 12,5%, a pojemność butelki to 0,75L. Kupaż składa się w 90% z Pinot Noir i 10% z Chardonnay. Szampan charakteryzuje się niskim dozowaniem (6 g/l) i pochodzi z jednego z najlepszych roczników ostatniej dekady.