WHISKEY JACK DANIEL'S 10YO BATCH NO 05 48,5% 0,7L

Whiskey Jack Daniel's 10YO Batch No 05 48,5% 0,7L - jubileuszowa, dekadowa odsłona kultowej Tennessee Whiskey

Jack Daniel's 10 Year Old Tennessee Whiskey Batch No 05 o zawartości alkoholu 48,5% ABV i pojemności 0,7 L (700 ml) to piąta, wyczekiwana przez koneserów z całego świata odsłona prestiżowej serii Age Statement z historycznej destylarni w Lynchburgu w stanie Tennessee. Stworzona według tradycyjnego zacieru (80% kukurydza, 12% żyto, 8% słodowany jęczmień) oraz filtrowana przez 3-metrową warstwę węgla drzewnego z klonu cukrowego (Lincoln County Process), leżakowała przez pełne 10 lat w nowych, wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu. Składowana w wyższych partiach magazynów, gdzie ekstremalne wahania temperatur intensyfikują interakcję destylatu z drewnem, nawiązuje do historycznych wydań Jacka Daniel'sa z początku XX wieku. Wynikiem tej dekadowej maturacji jest niezwykle bogaty, dojrzały i wielowymiarowy profil z akcentami pieczonego jabłka, melasy, gorzkiej czekolady, liści tytoniu oraz dębowych przypraw.

Dekada starzenia, wyższe partie magazynów i powrót do tradycji z początku XX wieku

Filary kunsztu destylacji z Lynchburga i wyjątkowość piątego wydania Batch No 05:

• Powrót do tradycji age statement: Seria stanowi hołd dla historycznych butelkowań 10, 12, 14, 18 i 21-letnich wypuszczanych przez samego Jacka Danielsa na przełomie XIX i XX wieku.
• Selektywna maturacja w górnych piętrach magazynu: Przeniesienie beczek w najwyższe partie tradycyjnych magazynów wymusiło głębszą ingerencje amerykańskiego dębu przez alkohol, co nadało trunkowi wytrawność, gęstość i głęboki odcień.
• Certyfikowany zacier Tennessee: Kompozycja oparta na 80% kukurydzy, 12% żyta oraz 8% słodowanego jęczmienia gwarantuje słodki, a zarazem wyrazisty i pikantny szkielet smakowy.
• Wyższa Moc 48,5% ABV (97 Proof): Zwiększona moc alkoholu doskonale uwypukla bogate estry, nuty melasy, tytoniu i dębiny bez dominacji spirytusowej.

Pieczone jabłko, gęsta melasa, ciemna czekolada, liście tytoniu i korzenny dąb - profil sensoryczny

Głęboki, dojrzały i niezwykle złożony bukiet degustacyjny:

• Barwa: Głęboka, ciemno-bursztynowa z czerwonawymi, miedzianymi refleksami.
• Aromat: Bardzo bogaty i zachęcający. Dominują akcenty karmelu, maślanego toffi, pieczonego jabłka z cynamonem, wanilii oraz prażonych orzechów, dopełnione subtelnym dębowym dymem i szczyptą korzennych przypraw.
• Smak: Aksamitny, gładki i maślany. Na pierwszym planie ujawnia się ciemna, gorzka czekolada, dojrzały miód, gęsta melasa, suszone figi, śliwki oraz dojrzałe liście tytoniu przełamane wyrazistym dębem.
• Finisz: Niezwykle długi, ciepły i satysfakcjonujący, pozostawiający elegancki posmak palonego dębu, cynamonu, gałki muszkatołowej i słodkich przypraw korzennych.

Rekomendacja podania i potencjał kolekcjonerski

Jak w pełni celebrować to unikalne wydanie z Lynchburga:

• Degustacja solo: Podawać czystą w temperaturze pokojowej w szklance typu tumbler z grubym dnem lub w kieliszku degustacyjnym na nóżce.
• Z odrobiną wody: Dodanie kilku kropel wody uwalnia ukryte nuty pieczonego jabłka, liści tytoniu i waniliowego toffi.
• Pozycja kolekcjonerska: Każda butelka z serii Batch No 05 posiada indywidualne oznaczenie i stanowi cenny obiekt pożądania dla kolekcjonerów amerykańskiej whiskey na całym świecie.

Specyfikacja techniczna