WHISKY MACALLAN TIME SPACE SHERRY CASK 0,7L 44,8% SZKOCJA

Whisky The Macallan Time : Space Sherry Cask 20YO 44,8% 0,7L - luksusowy 20-letni szkocki single malt leżakowany w beczkach Valdespino

The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20YO o zawartości alkoholu 44,8% ABV i pojemności 0,7 L (700 ml) to arcydzieło szkockiej gorzelni ze Speyside, otwierające przełomowy rozdział w historii marki oraz jej historycznego związku z hiszpańskim Jerez de la Frontera. Ta unikalna, 20-letnia whisky typu Single Malt Scotch jest pierwszym wydaniem ukształtowanym przez beczki sezonowane sherry pochodzące z legendarnej bodegi Valdespino już po jej przejęciu przez The Macallan. Trunek przeszedł wyjątkowy, dwuetapowy proces maturacji: rozpoczął dojrzewanie w beczkach z dębu europejskiego po sherry, by następnie spędzić finałowy czas w pierwszych 200 beczkach wysezonowanych w należących do marki zakładach bednarskich w Hiszpanii i przetransportowanych do Szkocji w roku 200-lecia destylarni. Całość zamknięto w ikonograficznym, okrągłym naczyniu symbolizującym nieskończony przepływ czasu.

Dwa etapy maturacji, dziedzictwo Jerez de la Frontera i kunszt bednarski

Kluczowe filary jakości i wyjątkowe cechy The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask:

• Przełomowa maturacja Valdespino: Pierwsza w historii edycja wykończona w beczkach z legendarnej bodegi Valdespino pod bezpośrednią pieczą mistrzów The Macallan.
• Dwuetapowa Historia Beczek (jedno serce, dwie beczki): Połączenie pierwszego okresu dojrzewania w dębie europejskim z dodatkowym starzeniem w nowych, selekcjonowanych beczkach po sherry.
• Jubileuszowe dziedzictwo 200-lecia: Beczki napełnione whisky w przełomowym roku dwusetlecia destylarni stanowią absolutny szczyt rzemiosła i walorów kolekcjonerskich.
• Ikonograficzne naczynie TIME : SPACE: Unikalny, okrągły flakon symbolizuje nieustanny przepływ czasu - połączenie bogatej przeszłości z przyszłością szkockiego gorzelnictwa.

Rodzynki, figi, ciasto imbirowe, wiśnie w czekoladzie i dąb - profil sensoryczny

Niezwykle bogata, głęboka i majestatycznie uwarstwiona paleta tastingowa:

• Barwa: Ciemna, głęboka mahoniowo-orzechowa z rubinowymi i miedzianymi refleksami.
• Aromat: Bardzo złożony i intensywny. Dominują nasączone sherry rodzynki, suszone figi i daktyle, przeplatane słodkimi nutami karmelizowanych orzechów oraz toffi. Z czasem ujawniają się trufle z gorzkiej czekolady, cynamon, anyż gwiazdkowy i świeży imbir.
• Smak: Wyrazisty, aksamitny i bogaty. Dojrzałe rodzynki sułtańskie, daktyle i morele łączą się z aromatycznym ciastem imbirowym, melasą, wiśniami w czekoladzie oraz konfiturą z jeżyn. Zostają dopełnione aksamitnym akcentem goździków, kakao i szlachetnego dębu.
• Finisz: Niezwykle długi, rozgrzewający i wyrafinowany, z trwałą podbudową korzennych przypraw, delikatnej nuty espresso oraz dębowych tanin.

Rekomendacja podania i sztuka degustacji

Jak celebrować degustację 20-letniej The Macallan TIME : SPACE:

• Degustacja Czysta: Podawać wyłącznie w temperaturze pokojowej w profesjonalnym kieliszku degustacyjnym typu tulipan. Trunek wymaga poświęcenia czasu w szklistym naczyniu, by po kilkunastu minutach stopniowo uwolnić bogactwo aromatów Valdespino.
• Kropla Wody Mineralnej: Dodanie dosłownie 1-2 kropel czystej, niegazowanej wody pozwala łagodnie rozwinąć nuty espresso, gorzkiej czekolady oraz dojrzałych suszonych owoców.
• Okazja: Wybitna propozycja dla najbardziej wymagających kolekcjonerów oraz koneserów poszukujących szczytowych osiągnięć w dziedzinie whisky starzonych w beczkach po sherry.

Specyfikacja techniczna