KONIAK COURVOISIER XO 40% 0,7L KARTON

Koniak Courvoisier XO 40% 0,7L

Courvoisier XO to jeden z najbardziej luksusowych i cenionych koniaków na świecie, stanowiący kwintesencję elegancji oraz wielowiekowej francuskiej tradycji. Zamknięty w ikonicznej, kunsztownie zaprojektowanej butelce o pojemności 0,7 l i zawartości 40% alkoholu, sprzedawany jest w eleganckim, oryginalnym kartoniku premium. To doskonały wybór dla koneserów poszukujących trunków o niezwykle złożonej strukturze oraz wielowymiarowym bukiecie.

Historia marki nierozerwalnie wiąże się z najważniejszymi postaciami historycznymi Francji. W 1811 roku destylarnię odwiedził sam cesarz Napoleon Bonaparte. Zachwyt władcy nad jakością destylatów sprawił, że Courvoisier zyskał miano oficjalnego dostawcy i koniaku Imperialnego Dworu Napoleona III. Popularność trunku błyskawicznie rozprzestrzeniła się po całej Europie, dzięki czemu regularnie gościł on na stołach najważniejszych dworów królewskich. Dzisiejsza edycja XO (Extra Old) stanowi hołd dla tego bogatego dziedzictwa oraz unikalnego mikroklimatu regionu Cognac.

Magia terroir: Sekrety podwójnej destylacji i autorskich beczek

Wyjątkowość Courvoisier XO zakorzeniona jest w głębokim szacunku do ziemi i rygorystycznym procesie selekcji. Trunek powstaje z winogron zbieranych u szczytu dojrzałości wyłącznie z czterech najlepszych, prawnie chronionych obszarów (crus): Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies oraz Fins Bois. Po naturalnej, siedmiodniowej fermentacji, wino poddawane jest precyzyjnej, podwójnej destylacji w małych miedzianych alembikach o pojemności zaledwie 25 hektolitrów. Do dalszego etapu rzemieślnicy wybierają wyłącznie tzw. serce destylatu - najbardziej klarowną i czystą część płynu (eau-de-vie).

Proces starzenia odbywa się w unikalnych, ręcznie robionych beczkach. Drewno dębowe pozyskiwane jest w zrównoważony sposób z francuskich lasów i składa się w proporcji 50/50 z dębu o wąskich słojach (nadającego elegancki akcent wanilii) oraz szerokich słojach (odpowiedzialnego za korzenne przyprawy i pełne ciało). Długoletnie leżakowanie na osadzie drożdżowym gwarantuje niebywałą głębię, intensywność oraz wyjątkowo długi, satysfakcjonujący finisz.

Kandyzowana pomarańcza, irys i creme brulee - ewolucja smaku

Courvoisier XO to niezwykle harmonijna kompozycja, która podczas degustacji rozwija się wieloetapowo, uwalniając precyzyjnie ułożone warstwy aromatyczne:

• Barwa: Głęboki, nasycony bursztyn ze szlachetnymi, mahoniowymi refleksami i idealną klarownością.
• Początek: Bukiet eksploduje bogatymi, dojrzałymi nutami ciemnych owoców - suszonych fig, rodzynek, słodkich śliwek oraz kandyzowanej skórki pomarańczowej, splecionych z egzotyczną wanilią.
• Środek: Wyrafinowany, jesienny bukiet zdominowany przez eleganckie, niezwykle wyraziste i rzadkie nuty kwiatów irysa.
• Koniec: Niezwykle długi, bogaty i rozgrzewający. Finiszuje zjawiskowymi nutami słodkiego deseru creme brulee, przypieczonego karmelu oraz subtelnych, dębowych przypraw korzennych.

Rekomendacje degustacyjne i luksusowy Food Pairing

Koniak tej klasy powinien być serwowany w temperaturze pokojowej (18-20°C) w klasycznych kieliszkach typu koniakowego (snifter) lub w szkle tulipanowym, które idealnie koncentruje lotne estry kwiatowe i owocowe. Pije się go powoli, ogrzewając kieliszek ciepłem dłoni. 

Courvoisier XO to również wybitny partner dla gastronomii premium. Ze względu na swoje karmelowo-owocowe nuty, uznawany jest przez sommelierów za perfekcyjne dopełnienie dla sera Roquefort. Ostry, pikantny i wyraźnie słony profil tego kultowego sera z niebieską pleśnią idealnie równoważy bogatą strukturę koniaku, uwypuklając jego unikalny i głęboki charakter. Trunek ten rewelacyjnie komponuje się także z ciemną, rzemieślniczą czekoladą oraz luksusowymi cygarami.

Specyfikacja techniczna