OKOWITA STARZONA ŻYTO 5YO EX-TOKAJ CASK PODOLE WIELKIE 0,7L 48%

Okowita Żyto Starzona 5YO Ex-Tokaj Cask 48%

Okowita Żyto Starzona 5YO Ex-Tokaj Cask to kwintesencja filozofii gorzelni Podole Wielkie, gdzie tradycja spotyka się z odważnym eksperymentem. Ta wyjątkowa edycja to nie tylko czysty destylat zbożowy, ale opowieść o cierpliwości i wpływie szlachetnego drewna na polskie żyto. Po pięciu latach dojrzewania w wyjątkowych warunkach, trunek ten osiągnął balans, który zachwyci najbardziej wymagających degustatorów poszukujących trunków z pogranicza okowity i rzemieślniczej whisky.

5 Lat w beczce po królewskim winie Tokaj

Fundamentem trunku jest destylat z żyta uprawianego na polach otaczających gorzelnię w Podolu Wielkim. To, co jednak definiuje tę edycję, to pięcioletni okres leżakowania w beczkach po węgierskim winie Tokaj. Słodki, winny charakter dębu po „królu win” doskonale przełamał naturalną ostrość i pieprzność żyta, nadając mu niespotykanej gładkości i wielowarstwowości.

Profil sensoryczny 

Podwyższona moc 48% ABV idealnie eksponuje bogaty bukiet aromatów, nie dominując nad delikatnością trunku:

• Aromat: Intensywne nuty świeżo pieczonego żytniego chleba, dojrzałych moreli, miodu wielokwiatowego oraz subtelny powiew wanilii pochodzącej z dębu.
• Smak: Oleisty i treściwy. Początkowa pikantność żyta szybko ustępuje miejsca kremowej słodyczy rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczy i delikatnych nut winnych.
• Finisz: Długi, rozgrzewający i elegancki. Pozostawia po sobie posmak przypraw korzennych, orzechów i delikatne echo tokajskiej słodyczy.

Rzemiosło z Podola Wielkiego

Podole Wielkie to miejsce, gdzie kontrola nad produktem zaczyna się już na etapie ziarna. Jako gorzelnia rolnicza, dbają o każdy szczegół - od wyboru odmiany żyta, przez powolną fermentację, aż po precyzyjną destylację. Starzona okowita w wersji Ex-Tokaj to produkt limitowany, dedykowany świadomym konsumentom, którzy doceniają polskie rzemiosło i chcą celebrować unikalny „terroir” w nowoczesnym wydaniu.

Specyfikacja techniczna