Rum złoty/rum gold
Rumy złote są produkowane na całym świecie, a większość z nich dojrzewa w dębowych beczkach. Długość leżakowania może różnić się w zależności od tego, jaka ma być ostateczna intensywność smaku. Gold rum jest bardzo różnorodnym alkoholem. Jego intensywność jest bardzo szeroka: od lekko aromatycznego do bogatego i mocnego.
Na złoty kolor alkoholu wpływ mają dębowe beczki (najczęściej wcześniej używane do burbona), w których jest przechowywany podczas procesu leżakowania. Im więcej czasu spędzi w beczce, tym ciemniejszą będzie miał barwę. Warto też zwrócić uwagę, że część destylowanego alkoholu wyparowuje podczas przetrzymywania w beczkach. Oznacza to, że rum uzyska bardziej „miękkie” wykończenie, a także będzie nieco droższy. Zwykle rum złoty dojrzewa przez pięć lat, ale wiele świetnych odmian dojrzewa znacznie dłużej (na przykład 7, 12 czy nawet 23 lata) – tak powstaje rum premium o znacznie wyższej jakości. Można spotkać także rum złoty nieleżakowany. Wtedy za jego kolor odpowiada dodatek karmelu.
Rum gold proces produkcji i historia
Jak można się domyślić, rum złoty to odmiana plasująca się pomiędzy rumem białym i rumem czarnym. Wiele rumów złotych to mieszanka różnych odmian rumu destylowanych metodą ciągłą i przy użyciu alembików. W taki sposób alkohole o bardzo zróżnicowanych charakterach łączą się w harmonijną całość.
Rum złoty po raz pierwszy został wymieniony w dokumentach z Barbadosu w 1651 roku i był znany pod nazwami takimi jak „Kill-devil” lub „Rumbullion”. We francuskich koloniach nazywano go „Guildive” lub „Tafia”. Stał się popularny i był powszechnie dostępny, już jako rum, w 1667 roku. Wcześniej znane były już alkohole podobne do rumu, takie jak napoje fermentowane z trzciny cukrowej, które były produkowane w starożytnej Grecji. Pierwszą współczesną destylację rumu przeprowadzono na karaibskich plantacjach trzciny cukrowej w XVII wieku.
Do najpopularniejszych rumów złotych należą między innymi: Bumbu (Barbados), Dead Mans Fingers Spiced (Karaiby), Botucal Reserva Exclusiva (Wenezuela), Bacardi Carta Oro (Portoryko), Gold Phraya (Tajlandia), Brugal 1888 Gran Reserva (Dominikana), Angostura 1919 (Trynidad) oraz Marama Spiced (Fiji).
Z czym łączyć rum złoty?
Rum złoty charakteryzuje się bogatym aromatem. W różnych odmianach można wyczuć nuty cytrusów, migdałów, karmelu, kokosa czy wanilii. Ze względu na intensywny smak najczęściej jest stosowany do drinków. Łączy się go z colą lub z sokami o wyrazistym smaku, takimi jak mango czy papaja.
Jedną z ciekawszych propozycji jest drink Barracuda. To połączenie rumu z likierem ziołowym, świeżym sokiem z ananasa i limonki oraz Prosecco. Barracuda to coś dla miłośników wytrawnych smaków – słodycz soków i Prosecco równoważy się przez intensywny smak alkoholu i kwaśną limonkę. Kolejnym koktajlem ze złotym rumem jest Rum Gimlet. Do jego przygotowania potrzebny będzie rum, sok z limonki i lód. Podaje się go w wysokich szklankach. Przy użyciu złotego rumu można przyrządzić również oryginalną wariację Mojito. Złoty rum sprawia, że smak drinka jest bardziej wyrazisty od tego przygotowanego na bazie rumu białego. Na początku należy rozgnieść w szklance liście mięty, cukier i sok z limonki. Następnie dodaje się lód, odrobinę wody gazowanej i rum.
W wyniku destylacji rum może osiągnąć zawartość alkoholu nawet do 80%, jednak neutralizuje się to za pomocą oczyszczonej wody. Każdy kraj produkujący rum przyjął własne standardy jakości swoich produktów. W rzeczywistości nie ma światowego konsensusu co do tego, jaki powinien być standard rumu. Dlatego na całym świecie można znaleźć dużą różnorodność i wiele stylów tego alkoholu.
W naszym sklepie znajdziesz wiele odmian złotego rumu z wielu zakątków świata. Każdy z nich jest nieco inny i charakteryzuje się innymi nutami smakowymi. To sprawia, że z pewnością każdy znajdzie taki rodzaj, który przypadnie mu do gustu.
Najbardziej popularny rum gold!
Poniżej znajdziecie kilka przykładowych butelek rumu gold, który cieszy się popularnością wśród naszych klientów. Oczywiście są to tylko pojedyncze przykłady, a każdy z naszych klientów ma swoje preferencje dotyczące mocy oraz pochodzenia poszczególnego rumu złotego.
RUM ZŁOTY BUMBU 40% 0,7L BARBADOS
DEAD MANS FINGERS SPICED 0,7L 37,5% KARAIBY
RUM GOLD BOTUCAL RESERVE EXCLUSIVA 0.7L 40% WENEZUELA
BACARDI CARTA ORO RUM 1L 40% PUERTO RICO
RUM BLACK MAGIC BLACK SPICED 40% 0,7L
RUM GOLD PHRAYA 40% 0,7L
ZŁOTY RUM BRUGAL 1888 GRAN RESERVA 40% 0,7L BARBADOS
GOLD RUM ANGOSTURA 1919 40% 0,7L TRYNIDAD
RUM MARAMA SPICED 0.7L 40% FIJI
Zapoznajcie się ze wszystkimi dostępnymi butelkami oraz markami lub jeśli wolicie krajami pochodzenia rumu gold gdyż jest ich na prawdę wiele i każdy z was znajdzie coś dla siebie!
