ANTIPASTI SER WŁOSKI PRIMOSALE Z PIKANTNĄ PAPRYKĄ OK 0,200KG

Ser Primosale z Pikantną Papryką

Primosale z pikantną papryką to tradycyjny włoski ser stołowy, który swoją nazwę wywodzi od procesu produkcji - "primo sale" oznacza dosłownie "pierwszą sól". Jest to ser krótko dojrzewający, wytwarzany z najwyższej jakości pasteryzowanego mleka owczego i krowiego. Dzięki krótkiej kąpieli w solance i zaledwie kilkudniowemu dojrzewaniu, zachowuje on niezwykłą świeżość, która w tej wersji została przełamana ognistym dodatkiem płatków pikantnej papryki.

Tradycyjna receptura

Primosale to jeden z najstarszych rodzajów serów produkowanych na Sycylii, ceniony za swoją prostotę i autentyczność. Proces jego powstawania gwarantuje wyjątkowe doznania smakowe:

• Mieszanka mlek: Połączenie mleka owczego i krowiego nadaje serowi charakterystyczny, lekko słodkawy profil z subtelną nutą ziół.
• Krótkie dojrzewanie: Ser dojrzewa jedynie od 3 do 5 dni, co sprawia, że jego konsystencja pozostaje miękka, zwarta i elastyczna.
• Pikantny akcent: Dodatek 0,5% pikantnej papryki sprawia, że każda porcja sera oferuje przyjemne, rozgrzewające wykończenie, które idealnie kontrastuje z łagodną bazą.

Kulinarne zastosowania

Dzięki swojej wszechstronności, Primosale z papryką jest niezastąpionym składnikiem w kuchni śródziemnomorskiej:

• Antipasti: Doskonale prezentuje się na desce serów w towarzystwie włoskich wędlin, oliwek i suszonych pomidorów.
• Na ciepło: Ser ten świetnie zachowuje się podczas obróbki termicznej - można go delikatnie grillować lub dodawać do zapiekanek, gdzie jego pikantność wzbogaci smak potrawy.
• Sałatki: Pokrojony w kostkę, nadaje wyrazistości świeżym sałatkom z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Z czym podawać Primosale?

Primosale z papryką najlepiej czuje się w akompaniamencie dobrego białego wina. Polecamy szczepy o wyraźnej kwasowości i owocowym aromacie, które zrównoważą pikantność papryki. Świetnie sprawdzi się również jako szybka i zdrowa przekąska z chrupiącą bagietką skropioną oliwą z oliwek. Produkt dostarczany jest w porcji ok. 200g, co czyni go idealnym wyborem na kameralną kolację we włoskim stylu.

Specyfikacja techniczna