Irlandzka whiskey Teeling - historia
Jack i Stephen Teeling, założyciel Teeling Whiskey Co. pochodzą z rodziny od dawna związanej z irlandzką whisky. Od Waltera Teelinga który w 1782 roku założył destylarnię na Marrowbone Lane w Dublinie, do Johna Teelinga, który założył Cooley Distillery. W 1987 roku rodzeństwo otworzyło drzwi swojej destylarni i dzięki temu zrealizowała się kolejna część ich planu oraz odwieczne marzenie o sprowadzeniu irlandzkiej whisky z powrotem do Dublina. Zbudowali nową destylarnię tuż przy drodze, w której kiedyś znajdowała się pierwotna rodzinna destylarnia, w tętniącej życiem dzielnicy miasta Liberties.
Whiskey Teeling - produkcja i destylarnia
Pierwsza nowa destylarnia w Dublinie od ponad 125 lat – i pierwszy raz od 40 lat, kiedy irlandzka whisky była ponownie destylowana w Dublinie – był to kamień milowym i wielki powód do świętowania. Obecne irlandzka whisky przeżywa renesans i stała się najszybciej rozwijająca się kategoria alkoholi na świecie a nowo otwarta destylarnia w Dublinie została uznana za najlepszą atrakcję turystyczną whisky na świecie podczas kultowych nagród World Whiskeys Awards.
Rodzaje whiskey Teeling - informacje
Teeling Rum Cask Small Batch
Trunek o mocy 46%, whiskey mieszana, z przewagą single malt nad zbożem, najmłodszy ma 6 lat, starsze ponad 20 lat. Aromat jest bardzo słodki - bardzo wyraźnie wyczuwalna wanilia, mleczna czekolada z orzechami laskowymi, karmel, słodycz rumu i kukurydzy. Na podniebieniu nie jest zbyt słodki, czuć nuty i wiśni w likierze. Finisz krótki, z żurawiną i słonym karmelem.
Teeling Single Grain
Moc 46%, przez cały okres około 17 lat, leżakowane w beczkach po Cabernet Sauvignon, nagrodzone w marcu 2016 roku podczas World Whisky Awards jako najlepsza irlandzka whisky single grain. Aromat jest słodki z nutą róży, śliwki i karmelu. Na podniebieniu, początkowo słodkie, potem wytrawne. Finisz ciepły, z nutami wiśni, lekko ziemisty.
Teeling Single Malt
Zawartość alkoholu wynosi 46%, z reguły posiada około 7-8 lat, destylat leżakuje w pięciu beczkach: po sherry, porto, madera, sauvignon i burgund. Następnie trunek się łączy w celu wymieszania przed rozlaniem do butelek. Czuć aromat suszonych owoców, rodzynek, ale także świeżych białych winogron, melon i słodkie, dojrzałe jabłka. Ciekawe połączenie aromatów świeżych i suszonych owoców. Na podniebieniu zdecydowanie owocowe - banany, jabłka, gruszki i brzoskwinie. Finisz długi, zbożowy, słodowy i lekko solony.
Teeling Revival
Whiskey 15-letnie, moc 46% zawartości alkoholu. Leżakuje w dojrzałych beczkach po rumie. Wyczuwalne świeże, owocowe i egzotyczne aromaty – banana, papai, ale także moreli. Na podniebieniu kakao, owoce tropikalne, subtelnie nuty słone, słód.
Teeling Vintage Reserve (21yo)
Moc 46% zawartości alkoholu. Posiada wyjątkowo zaskakujące wędzone aromaty ze słodkimi posmakami wanilii i czekolady. Leżakuje w beczkach po bourbonie.
Teeling 26yo
Whiskey o mocy 46%. Leżakowana w beczkach po bourbonie. Posiada niezwykle przyjemny aromat cytrusowy, wyczuwalne owoce egzotyczne, w tym nuty mango i ananasa, płatki zbożowe, zielone jabłko oraz mokre drewno. Na podniebieniu: delikatnie oleista, wyczuwalne prażone orzechy, grejpfrut, miód, odrobina soli, lekko ziemisty smak. Finisz: wytrawny i słodki zarazem, nuty wiśni, trochę pieprzu.
Teeling 30yo
Limitowana edycja jednego z najstarszych irlandzkich single maltów na świecie. Whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie, a następnie rafinowana jest w beczkach Sauternes, co nadaje jej niepowtarzalny, wyrazisty smak. Spotkamy tu aromat świeżych owoców, czekolady i prażonych. Smak whisky jest łagodny, z nutami moreli i cytrusów oraz nutą dymu i ziół. Finisz jest długi i owocowy z charakterystyczną mieszanką dębu i soli morskiej.
Teeling Single Cask Sherry Oloroso
Zawartość alkoholu wynosi 57,7%. Spotkamy tu bardzo dużo charakterystycznych owocowych aromatów: melona, jabłka, moreli, wiśni i zielonego ogórka. W tle przyjemna słodycz likieru i pikantność czerwonej papryki. Na koniec wyczuwalne drożdże, szczypta soli morskiej, wilgotne drewno, kasztan.
Teeling 24yo Sherry Cask
Zawartość alkoholu wynosi 52,5%. Trunek posiada charakterystyczny słodki aromat prażonego ziarna, zioła oraz suszone fiołki, przypomina kremową caffe latte z dodatkiem orzechów. Na podniebieniu bardzo gładki z lekko dymnym posmakiem.
Zamów online
Zapoznaj się z pełną oferta naszej platformy i zamów swoją ulubioną butelkę online. W naszym asortymencie znajdziesz również edycje limitowane, które idealnie nadają się na prezent lub upominek. Masz pytania? Zadzwoń lub skontaktuj się z nami. Nasz zespół chętnie pomoże i odpowie na wszystkie pytania. Do innych znanych i cenionych marek irlandzkiej whiskey z pewnością należy whiskey Jameson oraz oczywiście Bushmills. Natomiast do najbardziej znanych w Polsce marek szkockich zaliczyć możemy whisky Johnnie Walker, Chivas, Grant's oraz Ballantine's.
