WHISKEY TEELING SHERRY PX CASK 60,1% 0,7L

Whiskey Teeling Sherry PX Cask 60,1% 0,7L 

Teeling Sherry PX Cask to arcydzieło współczesnego irlandzkiego gorzelnictwa, które rzuca nowe światło na tradycyjny styl Single Pot Still. Ta limitowana edycja jest owocem odwagi i innowacyjności Master Distillera, Alexa Chasko, który od lat przesuwa granice tego, czym może być whiskey z Dublina. Wyprodukowana z unikalnego zacieru składającego się w 50% ze słodowanego i w 50% z niesłodowanego jęczmienia, reprezentuje najbardziej klasyczny, kremowy profil irlandzkiego trunku, podniesiony do poziomu premium dzięki ekstremalnie wysokiej zawartości alkoholu.

Ekskluzywna współpraca z bodedą Ximenez Spinola

To, co wyróżnia tę edycję na tle innych, to bezkompromisowy proces starzenia. Whiskey spędziła cały okres dojrzewania w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po Sherry Pedro Ximenez (PX), pochodzących z renomowanej hiszpańskiej bodegi Ximenez Spinola. Beczki te, nasycone gęstym, deserowym winem, oddały whiskey wszystko, co najlepsze: głęboką barwę, oleistą strukturę oraz niesamowitą koncentrację aromatów suszonych owoców.

Edycja ta jest ściśle limitowana do zaledwie około 275-300 butelek, co czyni ją prawdziwym białym krukiem dla kolekcjonerów i inwestorów. Whiskey nie była filtrowana na zimno i została zabutelkowana w mocy beczki (Cask Strength) wynoszącej imponujące 60,1% ABV.

Nota degustacyjna - Eksplozja słodyczy i przypraw

Wysoka zawartość alkoholu doskonale niesie ze sobą intensywne nuty charakterystyczne dla beczek PX:

• Aromat: Uderzenie słodyczy toffi i jabłek w karmelu. Wyczuwalne są dojrzałe śliwki, rodzynki oraz bogate nuty maślanego karmelu (butterscotch).
• Smak: Gęsty i syropowaty. Na podniebieniu dominuje ciemna czekolada, złocisty syrop oraz suszone figi i sułtanki. Całość uzupełnia smak gotowanych gruszek.
• Finisz: Długi i ewoluujący. Mieszanka owoców i rozgrzewających przypraw korzennych, zakończona wytrawnym akcentem świeżej mięty na finiszu.

Dla kogo jest Teeling Single Pot Still PX?

Jest to whiskey dla osób, które nie boją się intensywnych doznań. Ze względu na swoją moc 60,1%, polecamy degustację w czystej formie z dodatkiem kilku kropel wody, co pozwoli "otworzyć" aromaty ukryte pod warstwą alkoholu i wydobyć pełnię owocowej słodyczy. To idealny przykład tego, jak Dublin Single Pot Still może harmonijnie współgrać z najbardziej deserowymi beczkami świata.

Specyfikacja techniczna