WHISKY SCAPA 16YO 48% 0,7L

Whisky Scapa 16YO 48% 0,7L

Scapa 16YO to wyjątkowa single malt szkocka whisky z Orkadów, stanowiąca kwintesencję szkockiej elegancji i unikalnego charakteru nadmorskiej destylarni. Ta 16-letnia nietorfowa whisky, zaprezentowana w 2024 roku jako część nowej oferty destylarni Scapa, oferuje idealną równowagę między świeżością a głębią smaków i aromatów. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, a butelkowana jest bez filtracji na zimno, z mocą 48% alkoholu.

Charakterystyka

• Typ: Single Malt Scotch Whisky
• Wiek: 16 lat
• Pojemność: 0,7L
• Zawartość alkoholu: 48%
• Region: Orkady, Szkocja (wyspiarski region)
• Beczki: Beczki z amerykańskiego dębu (po bourbonie)
• Niefiltrowana na zimno: Zachowuje więcej naturalnych aromatów i smaków

O producencie i destylarni

Destylarnia Scapa, założona w 1885 roku na wyspie Mainland (największej wyspie archipelagu Orkadów), w pobliżu Kirkwall, jest jedną z najmniejszych i najbardziej tradycyjnych destylarni w Szkocji. Położona nad brzegiem Scapa Flow, czerpie inspirację z surowego piękna i morskiego klimatu wysp. Scapa słynie z unikalnego procesu produkcji, w tym z bardzo długiej fermentacji trwającej około 160 godzin oraz specyficznego kształtu alembików Lomond Still (obecnie nieużywanych), co historycznie nadawało jej whisky charakterystyczny profil smakowy. Destylarnia łączy tradycję z nowoczesnością, a od 2005 roku należy do koncernu Pernod Ricard, który zainwestował w jej modernizację i rozwój.

Proces produkcji

Scapa 16YO powstaje z nietorfowego słodu jęczmiennego, co odróżnia ją od wielu innych whisky wyspiarskich. Długi proces fermentacji (około 160 godzin) przyczynia się do rozwoju złożonych estrów owocowych. Whisky dojrzewa przez co najmniej 16 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, najczęściej po bourbonie, co nadaje jej nuty wanilii, miodu i karmelu. Butelkowana jest z mocą 48% alkoholu i bez filtracji na zimno, co pozwala zachować więcej naturalnych olejków i aromatów, potencjalnie powodując lekkie zmętnienie w niższych temperaturach. Jest to edycja zaprezentowana w 2024 roku, stanowiąca część nowej oferty destylarni.

Idealna do

• Degustacji solo, bez dodatków lub z odrobiną wody, aby w pełni docenić jej subtelne niuanse.
• Dla osób preferujących delikatniejsze, słodsze single malty o lekkim morskim charakterze.
• Jako wprowadzenie do whisky single malt z regionu wysp.
• Na specjalne okazje i celebracje.

Sugestie serwowania

Scapa 16YO najlepiej smakuje serwowana w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona. Dodanie kilku kropel wody może pomóc w uwolnieniu dodatkowych aromatów. Idealnym szkłem będzie tulipanowy kieliszek do whisky lub glencairn.

Whisky Scapa 16YO - Noty degustacyjne