WHISKY TOGOUCHI BEER CASK 0,5L 40% JAPONIA

Whisky Togouchi Beer Cask Finish 0,5l 40%

Togouchi Beer Cask Finish to wyjątkowa japońska whisky typu blend, która idealnie obrazuje innowacyjne podejście destylarni Sakurao. Łącząc ponad stuletnie doświadczenie w produkcji tradycyjnych alkoholi z nowoczesnymi technikami, stworzono trunek o nieoczywistym charakterze. Po początkowym starzeniu w beczkach po bourbonie oraz nowym dębie amerykańskim, whisky poddawana jest sześciomiesięcznemu finiszowaniu w beczkach po piwie IPA (India Pale Ale).

Unikalny proces dojrzewania

Sekretem delikatnego profilu serii Togouchi jest jej miejsce leżakowania:

• Podziemne sanktuarium: Beczki spoczywają w dawnym tunelu kolejowym w miejscowości Akiota-Togouchi, u podnóża góry Osorakan.
• Kontrolowana ekstrakcja: Stałe, specyficzne warunki panujące w piwnicy spowalniają ekstrakcję aromatów z drewna, co nadaje whisky jej charakterystyczny, elegancki profil i jasną barwę.
• Destylacja 100% japońska: Sakurao Distillery samodzielnie destyluje wszystkie komponenty słodowe i zbożowe używane w swoich mieszankach.

Doświadczenie sensoryczne

Finisz w beczkach po IPA wzbogaca tradycyjną bazę o świeże, chmielowe akcenty:

• Aromat: Świeży; białe owoce, cytrusy oraz nuty zbożowe.
• Smak: Pełne; wyraźny wpływ chmielu, przypraw oraz chrupiących płatków kukurydzianych.
• Finisz: Łagodny; z akcentami miodu i rozgrzewających przypraw.
• Idealne dopasowanie: Ta whisky doskonale komponuje się z daniami kuchni japońskiej, takimi jak sushi i sashimi, oraz świetnie współgra z lekkim japońskim piwem typu Lager, podkreślając swoje piwne korzenie.