WINO AMARONE DELLA VALPOLICELLA NINO ARDEVI DOC 15% CZ/W 0,75L WŁOCHY

Amarone della Valpolicella Nino Ardevi 

Amarone della Valpolicella Nino Ardevi to wino o niezwykłej głębi i prestiżu, będące dumą regionu Veneto w północnych Włoszech. Ten wyjątkowy trunek powstaje w wyniku tradycyjnej i wymagającej metody winifikacji, która czyni go jednym z najbardziej pożądanych win na świecie. Dzięki wysokiej zawartości alkoholu (15%) oraz wieloletniemu potencjałowi starzenia, Amarone Nino Ardevi to propozycja dla koneserów poszukujących win o potężnej strukturze i nieskończenie złożonym bukiecie.

Proces powstawania: pasja, czas i naturalne suszenie

Wyjątkowość tego wina bierze się z unikalnego procesu produkcji. Grona szczepów Corvina, Rondinella i Corvinone zbierane są ręcznie w połowie września, a następnie poddawane naturalnemu procesowi suszenia w specjalnych skrzyniach aż do stycznia. Ten etap pozwala na maksymalną koncentrację cukrów i aromatów. W lutym owoce są tłoczone, a powolna fermentacja trwa od 30 do 40 dni. Następnie wino dojrzewa przez 2 lata w dębowych beczkach, gdzie nabiera szlachetnego charakteru i jedwabistej tekstury.

Profil sensoryczny: konfitura wiśniowa, cynamon i runo leśne

Amarone Nino Ardevi zachwyca intensywną, głęboką rubinową barwą. Jego profil sensoryczny to fascynująca podróż przez bogactwo aromatów:

• Aromat: nos jest złożony i intensywny. Dominują w nim aromaty dojrzałych wiśni, które przeplatają się ze świeżymi zapachami runa leśnego. Bukiet wzbogacają nuty cynamonu oraz słodkiej konfitury wiśniowej.
• Smak: w ustach wino jest pełne, gęste i aksamitne. Smak dojrzałej czarnej wiśni dominuje na podniebieniu, tworząc harmonijną całość z delikatnymi nutami przypraw korzennych.
• Finisz: długi, elegancki i rozgrzewający, pozostawiający trwały ślad szlachetnego dębu i owocowej esencji.

Zastosowanie kulinarne: od dziczyzny po dojrzałe sery

To potężne wino wymaga godnej oprawy kulinarnej. Amarone della Valpolicella Nino Ardevi idealnie komponuje się z daniami z dziczyzny, pieczonymi lub duszonymi czerwonymi mięsami oraz aromatycznymi potrawami w ciężkich sosach. Jest to również wybitne wino degustacyjne, które doskonale smakuje w towarzystwie deski dojrzałych, twardych serów. Najlepiej serwować w szerokich kieliszkach w temperaturze 18-20°C.

Specyfikacja produktu:

Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Veneto
Apelacja: Amarone della Valpolicella DOCG
Szczepy: Corvina, Rondinella, Corvinone
Pojemność: 0,75L
Zawartość alkoholu: 15%
Starzenie: 2 lata w dębowych beczkach
Potencjał leżakowania: do 8 lat