WINO BORDEAUX CALVET RESERVE DU CIRON SAUTERNES 13% 0,5L B/S

Wino Calvet Reserve du Ciron Sauternes Bordeaux - białe, słodkie

Calvet Reserve du Ciron to wyjątkowe słodkie wino z legendarnej apelacji AOP Sauternes, uznawanej za światową stolicę win deserowych. Nazwa "Reserve du Ciron" nawiązuje do rzeki Ciron, której specyficzny mikroklimat i poranne mgły sprzyjają powstawaniu Botrytis cinerea - szlachetnej pleśni, dzięki której owoce winogron koncentrują w sobie niesamowitą słodycz i złożoność aromatów. To wino, które jest synonimem francuskiej elegancji i winiarskiego kunsztu marki Calvet.

Klasyczny kupaż i unikalny terroir

Wino powstało z tradycyjnej kompozycji trzech szczepów, uprawianych na gliniasto-piaszczystym podłożu regionu Bordeaux:

• Semillon: Odpowiada za strukturę, bogactwo i złocisty kolor.
• Sauvignon Blanc: Wnosi niezbędną świeżość i kwasowość, która idealnie balansuje słodycz.
• Muscadelle: Nadaje winu delikatnych nut kwiatowych i wzmacnia intensywność bukietu.

Nota degustacyjna - Słodycz zrównoważona świeżością

Calvet Reserve du Ciron zachwyca swoją harmonią i ewoluującym charakterem:

• Kolor: Intensywna, słomkowo-żółta barwa ze świetlistymi, złotymi refleksami.
• Aromat: Skoncentrowany i uwodzicielski. Dominują nuty dojrzałych moreli, miodu akacjowego, mandorli (migdałów) oraz delikatne akcenty owoców egzotycznych.
• Smak: W ustach wino jest pełne, wręcz oleiste (tzw. gras), ale dzięki wysokiej kwasowości pozostaje świeże i lekkie. Idealna równowaga sprawia, że wino nie nuży słodyczą.

Sztuka serwowania i food pairing

Sauternes to wino niezwykle wszechstronne w parowaniu z jedzeniem. Choć kojarzy się z zakończeniem posiłku, doskonale sprawdza się również jako aperitif. Najlepiej komponuje się z:

• Klasyką kuchni francuskiej: Foie gras podane z konfiturą z fig.
• Serami pleśniowymi: Takimi jak Roquefort czy Gorgonzola - słodycz wina idealnie przełamuje słoność i ostrość sera.
• Deserami: Tartą cytrynową, creme brulee oraz owocami w syropie.

Dla pełnego wydobycia bukietu, zaleca się serwowanie w temperaturze 16-18°C, choć wielu miłośników preferuje je mocniej schłodzone (ok. 10-12°C), by podkreślić jego rześki charakter.

Specyfikacja techniczna