WÓDKA PALONA SAUTERNES SC002/20 W SKRZYNCE 0,7L 52%

Wódka Palona Sauternes SC002/20 52% 0,7L

Wódka Palona Sauternes Cask Finished (Partia SC002/20) to arcydzieło polskiego rzemiosła gorzelniczego klasy superpremium, stworzone pod szyldem uznanej marki Dwór Sieraków. Ten elitarny, potężny trunek o zawartości 52% alkoholu zamknięty jest w eleganckiej butelce o pojemności 0,7 l i zapakowany w luksusową, drewnianą skrzynkę upominkową. To propozycja stworzona z myślą o najbardziej wymagających kolekcjonerach oraz miłośnikach alkoholi starzonych, stanowiąca doskonałą alternatywę dla najlepszych światowych whisky czy koniaków.

Palona Sauternes to unikalna interpretacja historycznej polskiej wódki palonej (przypalanki), w której tradycyjna słodycz i moc spotykają się z wyrafinowaniem francuskiej kultury winiarskiej. Bazą dla tego trunku jest mistrzowsko skomponowany, czysty destylat uzyskany z trzech rodzajów zbóż: pszenicy, pszenżyta oraz kukurydzy. To właśnie ta zbożowa kompozycja nadaje alkoholowi wyjściową miękkość, oleistość oraz bogatą strukturę, która idealnie znosi wieloletni proces maturacji w dębinie.

Dwuetapowe dojrzewanie i ściśle limitowana seria Single Cask

Swoją głębię oraz zmysłowy charakter wódka zawdzięcza skomplikowanemu, dwuetapowemu procesowi starzenia:

• Pierwsza faza: Destylat spędził długie lata w klasycznych beczkach z dziewiczej, białej odmiany dębu amerykańskiego, które nadały mu strukturę, łagodność oraz tradycyjne nuty waniliowe.
• Druga faza: Aby nadać całości niepowtarzalnych cech, alkohol został przelany do mniejszych beczek typu barriques, w których wcześniej przez lata dojrzewało legendarne, francuskie słodkie wino Sauternes z regionu Bordeaux.

Projekt ten miał charakter wybitnie limitowany - mistrzowie kupażu Dworu Sieraków rozlali łącznie zaledwie 3 beczki. Każda z nich odcisnęła na destylacie swoje własne, unikalne piętno, generując mikroróżnice smakowe. Prezentowana butelka pochodzi z beczki numer dwa i jest precyzyjnie oznaczona unikalnym kodem identyfikacyjnym SC002/20.

Miód pitny, szlachetny dąb i rozgrzewający finisz - nota degustacyjna

Wódka Palona Sauternes SC002/20 oferuje niezwykle zmysłowy profil sensoryczny, w którym potężna moc 52% została mistrzowsko ukryta pod warstwą słodyczy:

• Barwa: Jasna, czysta i delikatna bursztynowa barwa o ciepłych, złotych refleksach, uzyskana w 100% naturalnie z drewna.
• Bukiet: Elegancki, głęboki i uwodzicielski. Dominują w nim subtelne, słodkie aromaty miodu lipowego, dojrzałych białych owoców (brzoskwinie, morele) oraz rodzynek, które zostały wzbogacone o wyraźnie zaznaczone, szlachetne nuty przypieczonego dębu.
• Smak: Bogaty, oleisty i wielowymiarowy. Wysoki poziom alkoholu niesie ze sobą potężną dawkę smaku - słodycz wina Sauternes i nuty miodowe idealnie przełamują wytrawną, dębową goryczkę, dając efekt pełnego balansu i miękkości.
• Finisz: Nieskończenie długi, głęboki, bardzo ciepły i ewoluujący na podniebieniu jeszcze długo po przełknięciu.

Rytuał serwowania - jak degustować wódkę starzoną?

Trunek tej klasy co Palona Sauternes SC002/20 nie powinien być pity z tradycyjnych, małych kieliszków do wódek czystych, ani tym bardziej mrożony. Niska temperatura zamknęłaby bogaty bukiet aromatyczny wypracowany przez beczki po winie.

Najlepszym sposobem na pełne doświadczenie tego alkoholu jest serwowanie go w temperaturze pokojowej (16-18°C) w kieliszkach degustacyjnych z tulipanową czaszą lub w klasycznych szklankach typu glencairn używanych do single malt whisky. Pozwala to skoncentrować lotne estry miodowe i dębowe. Warto dodać do szklanki jedną lub dwie krople czystej, chłodnej wody źródlanej - ten prosty zabieg pozwoli "otworzyć" strukturę płynu i uwypuklić winne akcenty ukryte za barierą 52% czystej mocy.

Specyfikacja techniczna