OKOWITA JĘCZMIEŃ PODOLE WIELKIE 0,7L 43%

Okowita Jęczmień Podole Wielkie 

Okowita Jęczmień Podole Wielkie to wyjątkowy trunek z Podola Wielkiego. Produkowana z wyselekcjonowanego jęczmienia odmiany Concerto, znanej z browarniczej jakości, ta okowita zachwyca intensywnym aromatem i złożonym smakiem, oferując nuty korzennych przypraw, kawy, kakao i gorzkiej czekolady. Butelkowana z mocą 43%, w pojemności 0,7 litra, jest hołdem dla ciężkiej pracy rolników i rzemieślników Podola Wielkiego. To trunek z historią, który przenosi w każdym łyku ducha polskiej wsi i jej niezłomnej determinacji.

Charakterystyka Smakowa i Aromatyczna

Okowita Jęczmień Podole Wielkie ma klarowny, złocisty odcień, który podkreśla jej naturalny charakter. W nosie jest intensywna, z wyraźnymi aromatami gotowanej gruszki z dodatkiem korzennych przypraw, takich jak goździki i cynamon, uzupełnionymi głęboką nutą świeżo parzonej kawy. Na podniebieniu trunek jest pełny i złożony, oferując smaki korzennych przypraw, dojrzałych brzoskwiń, kawy oraz kakao, z subtelnym akcentem morskiej mineralności, który dodaje elegancji. Finisz jest długi i satysfakcjonujący, z dominującymi nutami kakao, gorzkiej czekolady i delikatnym posmakiem ziół, który pozostawia ciepłe, wyrafinowane wrażenie.

Proces Produkcji

Okowita Jęczmień została wyprodukowana w gorzelni Podole Wielkie z użyciem jęczmienia odmiany Concerto. Proces produkcji obejmował zacieranie, fermentację w stalowych kadziach oraz destylację w tradycyjnych miedzianych alembikach, co pozwoliło wydobyć pełnię aromatów. Nadzór nad procesem technologicznym sprawowała Pani Ewa Jaroszewicz, która zadbała o każdy etap - od przygotowania zacieru po finalną destylację. Okowita nie była leżakowana w beczkach, co pozwoliło zachować jej surowy, zbożowy charakter, a butelkowanie z mocą 43% gwarantuje intensywność smaku.

Historia Marki i Dziedzictwo

Podole Wielkie to niewielka miejscowość na Dolnym Śląsku, gdzie tradycja gorzelnicza sięga XIX wieku. Gorzelnia Podole Wielkie, będąca częścią lokalnej społeczności, od lat specjalizuje się w produkcji okowit rzemieślniczych, wykorzystując zboża i ziemniaki uprawiane na własnych polach. Marka zyskała uznanie za autentyczność i jakość swoich trunków, które odzwierciedlają trud pracy rolników i destylatorów. 

Wygląd i Cechy Charakterystyczne

Okowita Jęczmień Podole Wielkie jest prezentowana w butelce o pojemności 0,7 litra, z minimalistycznym designem, który podkreśla jej rzemieślniczy charakter. Etykieta w odcieniach fioletu i złota zawiera informacje o odmianie jęczmienia użytej do produkcji. Przezroczysty odcień trunku widoczny przez przejrzyste szkło butelki odzwierciedla jego naturalność i czystość. Butelka jest zamknięta prostym korkiem, a jej design nawiązuje do tradycji gorzelniczej, czyniąc ją zarówno funkcjonalnym trunkiem, jak i pięknym dodatkiem do kolekcji.

Ciekawostki i Fakty

• Odmiana Concerto: Jęczmień Concerto, użyty do produkcji, to ceniona odmiana browarnicza, znana z intensywnego smaku i aromatu, idealna do destylacji.
• Wspólnota: Każda butelka okowity przeszła przez ręce wielu osób w Podolu Wielkim - od rolników po destylatorów - co czyni ją symbolem lokalnej współpracy.
• Autentyczność: Okowita jest produkowana bez dodatków i leżakowania w beczkach, co podkreśla jej naturalny, zbożowy charakter.

Idealny Do i Sposoby Podania

Okowita Jęczmień Podole Wielkie to trunek idealny na specjalne okazje, wieczorne degustacje lub jako wyjątkowy prezent dla miłośników rzemieślniczych alkoholi. Jej intensywny profil smakowy najlepiej smakuje solo, w temperaturze pokojowej, by w pełni docenić jej złożoność. Można ją także podać lekko schłodzoną (10-12°C), by złagodzić jej moc i podkreślić owocowe nuty. Okowita sprawdzi się również w prostych koktajlach, np. z dodatkiem soku jabłkowego i miodu, które uzupełnią jej korzenne akcenty. To doskonały wybór dla tych, którzy cenią autentyczne, polskie smaki i chcą poznać historię Podola Wielkiego w każdym łyku.

Z czym Podawać Okowita Jęczmień?

Serwuj w temperaturze pokojowej (16-18°C) w małym kieliszku degustacyjnym, by w pełni docenić jej aromaty i smaki. Doskonale komponuje się z gorzką czekoladą o zawartości kakao min. 70%, prażonymi orzechami lub suszonymi owocami, takimi jak śliwki czy morele, które podkreślą jej nuty kakao i brzoskwini. Dla kontrastu spróbuj z wędzonym serem, np. oscypkiem, lub wędlinami, które uzupełnią jej morskie i korzenne akcenty. Jeśli preferujesz koktajle, połącz ją z sokiem z antonówki i odrobiną syropu klonowego. 

Sugestie Serwowania

Przechowuj butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze 10-15°C, w pozycji pionowej, by uniknąć kontaktu korka z trunkiem. Po otwarciu okowita zachowa swoje walory przez 6-12 miesięcy, jeśli będzie przechowywana szczelnie zamknięta, z dala od światła i wilgoci. Unikaj niskich temperatur, które mogą stłumić jej intensywne aromaty korzenne i kakaowe. Przed degustacją pozwól trunkowi "oddychać" przez kilka minut po nalaniu do kieliszka, by uwolnić pełnię jego bukietu.

Podsumowanie

Okowita Jęczmień Podole Wielkie to trunek, który opowiada historię trudu, wytrwałości i wspólnoty ludzi z Podola Wielkiego. Jej intensywny profil smakowy, z nutami korzennych przypraw, kawy, kakao i gorzkiej czekolady, czyni ją wyjątkowym wyborem dla miłośników rzemieślniczych alkoholi. Dzięki odmianie Concerto i tradycyjnemu procesowi produkcji, okowita ta jest prawdziwym odzwierciedleniem polskiej wsi i jej niezłomnego ducha. Patronka rocznika, Pani Ewa Jaroszewicz, dodaje tej butelce osobistego charakteru, czyniąc ją nie tylko trunkiem, ale i symbolem ludzkiej pasji i zaangażowania.

Okowita Jęczmień - Noty Smakowe

Aromat: Intensywny, gotowana gruszka z korzennymi przyprawami, kawa.
Smak: Pełne, korzenne przyprawy, brzoskwinie, kawa, kakao, morska nuta.
Finisz: Długi, kakao, gorzka czekolada, zioła.