SZAMPAN DOM PERIGNON VINTAGE 2018 12,5% 0,75L

Szampan Dom Pérignon Vintage 2018 12,5% 0,75L - krystaliczna doskonałość, słoneczna obfitość i majestatyczny rocznik od Chef de Cave Vincenta Chaperona

Dom Pérignon Vintage 2018 Champagne Brut o zawartości alkoholu 12,5% ABV i pojemności 0,75 L (750 ml) to absolutna definicja winiarskiego luksusu, precyzji oraz dążenia do idealnej harmonii. Rocznik 2018 przejdzie do historii Szampanii jako rok niespotykanej, słonecznej obfitości i perfekcyjnej trajektorii pogodowej. Po wyjątkowo dojrzałych zbiorach, które rozpoczęły się już w drugiej połowie sierpnia, wino przeszło niezwykle powolny, 8-letni proces aktywnego dojrzewania na osadzie drożdżowym w ciemnościach kredowych piwnic Reims i Épernay. Jest to jednocześnie pierwszy rocznik podpisany samodzielnie przez nowego Chef de Cave - Vincenta Chaperona. Trunek ten charakteryzuje się niezwykłą głębią, maślaną oleistością, tropikalną owocowością oraz krystaliczną, słonawą mineralnością, która otula podniebienie niczym najlepsza tkanina.

Historyczny sierpniowy zbiór, 8 lat leżakowania na osadzie i wizja Vincenta Chaperona

Kluczowe filary genialnego rocznika 2018 oraz dziedzictwa Dom Pérignon:

• Osobiście podpisany rocznik Chef de Cave: Vintage 2018 to symboliczne, pierwsze historyczne dzieło Vincenta Chaperona pełniącego rolę Mistrza Piwnicy, stanowiące manifest kreatywnej ambicji marki.
• Wielki sierpnień: Rekordowe upały i idealne opady deszczu doprowadziły do zbioru rekordowo dojrzałych owoców Pinot Noir i Chardonnay już od 17-20 sierpnia - dopiero piąty raz w historii apelacji.
• 8 lat powolnego dojrzewania: Blisko dekada cierpliwego dojrzewania w głębokich piwnicach przeobraziła wyrazistą słodycz owocu w złożony, mineralny i bezszwowo scalony trunek.
• Wyłącznie wina rocznikowe (Vintage Only): Dom Pérignon bezkompromisowo deklaruje wyłącznie wina pochodzące z jednego, wybitnego rocznika, co stanowi gwarancję niepowtarzalnej kolekcji.

Soczyste, żółte kiwi, mango, bluszcz i kredowa słoność - profil sensoryczny

Majestatyczna, promienna i głęboka paleta tastingowa:

• Barwa: Promienista, wyrazista, złocisto-słomkowa z krystalicznie błyszczącymi refleksami i drobnym, nieskończenie trwałym perlage.
• Aromat: Ekstremalnie złożony, olśniewający i wielowarstwowy. Otwiera się bukietem słonecznego sadu pełnego owoców, dojrzałego żółtego kiwi, mango, nut ziołowych, roślin balsamicznych oraz prażonych drożdży.
• Smak: Szerokie, gęste i wysoce teksturalne. Aksamitna tekstura otula podniebienie niczym jedwab, łącząc dojrzałą słodycz z rześką kwasowością, maślaną dojrzałością oraz akcentami prażonych migdałów.
• Finisz: Niezwykle długi, soczysty, zapadający w pamięć, z trwałym akcentem morskiej soli, kredowej mineralności i szlachetnych cytrusów.

Rekomendacja podania, Pairing Haute Cuisine i potencjał dojrzewania

Jak w pełni rozkoszować się jednym z najbardziej pożądanych szampanów na świecie:

• Serwowanie: Podawać w temperaturze 10-12°C. Zamiast wąskich fletów rekomenduje się kieliszki degustacyjne w kształcie tulipana do białego Burgundii, aby w pełni uwolnić szeroki bukiet zapachowy.
• Wykwintny Food Pairing: Doskonale komponuje się z potrawami z dodatkiem czarnej i białej trufli, pieczonym turbotem, langustynkami z kawiorem, kaskadą świeżych ostryg oraz wyrafinowanymi daniami kuchni japońskiej (Sashimi z tłustego tuńczyka Toro).
• Wartość kolekcjonerska: Ikoniczna flasza w eleganckim, autorskim opakowaniu prezentowym stanowi absolutnw must have w kolekcji każdego konesera i inwestora na rynku winiarskim.

Specyfikacja techniczna