Whisky Chita Single Grain – Delikatność i Harmonia z Japonii

Whisky Chita Single Grain to wyjątkowy trunek klasy premium, należący do kategorii single grain whisky, pochodzący z Japonii. W butelce o pojemności 0,7 litra znajdziesz whisky o mocy 43%, wyprodukowaną przez renomowaną destylarnię Chita, należącą do The House of Suntory. Ten trunek, wprowadzony na rynek we wrześniu 2015 roku, jest idealnym wyborem dla miłośników łagodnych, wyrafinowanych smaków, do degustacji solo, w koktajlach typu highball lub jako elegancki prezent na specjalne okazje.

Charakterystyka

Chita Single Grain w kieliszku prezentuje jasnozłoty kolor z subtelnymi refleksami, który odzwierciedla jej dojrzewanie w różnych typach beczek. W zapachu dominują delikatne i harmonijne nuty – wyczuwalne są aromaty crème brûlée, akacjowego miodu, kardamonu i kwitnącej róży, z lekkim tłem tropikalnych owoców, takich jak mango, banany i liczi. Na podniebieniu whisky jest łagodna i jedwabista, z wyraźnymi smakami miodu, wanilii, mięty oraz subtelnymi akcentami cytrusów i płatków śniadaniowych. Finisz jest czysty i klarowny, z nutami przyprawionego dębu i delikatną, słodko-gorzką końcówką, co pozostawia wrażenie elegancji i spokoju.

Proces produkcji

Whisky Chita Single Grain jest produkowana przez destylarnię Chita, założoną w 1972 roku przez Keizo Saji, drugiego Master Blendera Suntory, na półwyspie Chita w prefekturze Aichi, w centralnej Japonii. Destylarnia specjalizuje się w produkcji whisky zbożowej, głównie na bazie kukurydzy, przy użyciu ciągłego procesu destylacji w kolumnach, co pozwala na uzyskanie trzech rodzajów destylatów: lekkiego, średniego i ciężkiego. Chita Single Grain to wyważona mieszanka tych trzech typów, co nadaje jej wyjątkową harmonię. Destylaty dojrzewają w beczkach z amerykańskiego białego dębu, sherry oraz po hiszpańskim winie, co wzbogaca profil smakowy o owocowe i przyprawowe nuty. Master Blender Shinji Fukuyo, opisując tę whisky, nazwał ją „spokojem japońskiej whisky”, co oddaje jej subtelny i wyrafinowany charakter.

Historia marki

Chita Distillery, będąca częścią The House of Suntory, została założona w 1972 roku przez Keizo Saji, syna założyciela Suntory, Shinjiro Torii. Destylarnia powstała na brzegu półwyspu Chita, w otoczeniu spokojnego morza i łagodnych wzgórz, by produkować wysokiej jakości whisky zbożową, głównie jako komponent do blendów Suntory, takich jak Hibiki. Dopiero w 2015 roku, po latach badań i innowacji, Chita wprowadziła na rynek swoją pierwszą whisky single grain pod nazwą Chita, która szybko zyskała uznanie za swoją elegancję i wszechstronność. Suntory, założone w 1899 roku, jest jednym z liderów japońskiej branży alkoholowej, znanym z harmonijnego połączenia natury i rzemiosła, co czyni ich trunki prawdziwą sztuką.

Wygląd butelki i cechy charakterystyczne

Butelka 0,7L Chita Single Grain ma klasyczny, smukły kształt charakterystyczny dla Suntory, z etykietą ozdobioną tradycyjną japońską kaligrafią autorstwa Tansetsu Ogino, jednego z najsłynniejszych mistrzów kaligrafii w Japonii. Kaligrafia wykonana na papierze washi podkreśla unikalny charakter trunku. Jasnozłoty kolor whisky pięknie prezentuje się w szkle, a jej delikatna konsystencja jest wyczuwalna przy nalewaniu. Butelka jest często dostarczana w eleganckim kartoniku, co czyni ją idealnym wyborem na prezent. Moc 43% zapewnia wyważony smak, a brak określenia wieku pozwala na większą elastyczność w profilu smakowym.

Ciekawostki

Kaligrafia na etykiecie: Znak kanji na etykiecie Chita, zaprojektowany przez Tansetsu Ogino, symbolizuje unikalny charakter whisky i jest hołdem dla japońskiej tradycji kaligraficznej.
Spokój Chita: Shinji Fukuyo, Master Blender Suntory, porównał smak Chita Single Grain do „spokoju japońskiej whisky”, inspirowany spokojnym morzem wokół półwyspu Chita.
Pierwszy single grain Suntory: Chita Single Grain, wprowadzona w 2015 roku, była pierwszym single grain whisky wypuszczonym przez Suntory, co było przełomem w japońskiej branży whisky.
Wpływ beczek: Dojrzewanie w beczkach po hiszpańskim winie to nietypowy wybór, który nadaje Chita subtelne nuty owocowe, odróżniając ją od klasycznych whisky zbożowych.

Nagrody i wyróżnienia

Chita Single Grain zdobyła uznanie na międzynarodowych konkursach, w tym tytuł Najlepszej Japońskiej Whisky Zbożowej na World Whiskies Awards w 2009 roku, jeszcze przed oficjalnym debiutem w 2015 roku. Użytkownicy chwalą jej łagodność i wszechstronność, określając ją jako „gładką i łatwą do picia” oraz „idealną dla początkujących miłośników japońskiej whisky”. Recenzenci, jak Whisky Advocate, ocenili ją na 88/100, podkreślając jej czysty, owocowy profil z nutami liczi, cytrusów i miodu, oraz doskonałe dopasowanie do picia na lodzie.

Idealny do

Ten trunek najlepiej smakuje w temperaturze 16-18°C, podany w kieliszkach typu tulip, by w pełni docenić jego aromaty i strukturę. Chita Single Grain jest idealna do degustacji solo, z odrobiną wody, która otwiera dodatkowe nuty miodowe i owocowe, lub na lodzie, co podkreśla jej orzeźwiający charakter. Japończycy często serwują ją w stylu highball – z wodą sodową i lodem, co jest tradycyjnym sposobem picia whisky w Japonii. To doskonały wybór na aperitif, letnie wieczory lub jako prezent dla miłośników japońskiej kultury i alkoholi.

Z czym podawać Whisky Chita Single Grain?

Whisky ta świetnie komponuje się z daniami, które podkreślają jej delikatny, miodowy i owocowy charakter. Spróbuj jej z sushi lub sashimi, gdzie jej łagodność harmonizuje z subtelnymi smakami ryby. Pasuje także do lekkich deserów, takich jak tarta cytrynowa czy sorbet owocowy, które współgrają z jej cytrusowymi nutami. Dla wytrawnych pairingów sprawdzi się z deską serów, takich jak łagodny camembert, który równoważy jej miodową słodycz. W wersji koktajlowej warto użyć jej do przygotowania highballa z wodą gazowaną i plastrem cytryny, by podkreślić jej orzeźwiające akcenty.

Sugestie serwowania

Podawaj w temperaturze 16-18°C w kieliszkach typu tulip, by w pełni docenić jej aromaty i smak. Można dodać kilka kropli wody, by otworzyć więcej miodowych i owocowych nut, lub kostkę lodu, jeśli preferujesz lżejszy profil. Przechowuj butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w pozycji pionowej, z dala od źródeł ciepła, by zachować jej walory – whisky może być przechowywana przez wiele lat, zachowując swoją jakość. Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 6-12 miesięcy, przechowując w chłodnym miejscu, aby cieszyć się pełnią smaku. Delikatne ogrzanie kieliszka w dłoniach po nalaniu pomoże uwolnić jej subtelne aromaty.

Podsumowanie

Whisky Chita Single Grain to kwintesencja japońskiej harmonii – łagodna, z nutami miodu, wanilii, tropikalnych owoców i przyprawionego dębu, zamknięta w eleganckiej butelce z piękną kaligrafią. To idealny wybór dla miłośników subtelnych smaków, którzy szukają trunku do degustacji solo, w koktajlach lub na prezent. Jej wyrafinowany profil smakowy, harmonia i renoma Suntory sprawiają, że jest to whisky, która zasługuje na miejsce w każdej kolekcji.