WINO RODRIGUEZ & SANZO BAJO VELO VERDEJO LUSTAU CASK 10MO 0,75L 13,5% B/W HISZPANIA

Wino Rodríguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo Lustau Cask 10 MO – Hiszpańska Innowacja z Nutą Jerez

Wino Rodriguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo Lustau Cask 10 MO to wyjątkowy trunek klasy premium, należący do kategorii win białych wytrawnych, pochodzący z regionu Rueda w Hiszpanii. W butelce o pojemności 0,75 litra znajdziesz wino o mocy 13,5%, wyprodukowane przez renomowaną winiarnię Rodríguez & Sanzo. Stworzone w 100% ze szczepu Verdejo, z unikalnym procesem dojrzewania w beczkach po sherry Lustau przez 10 miesięcy, jest idealnym wyborem dla miłośników złożonych, mineralnych smaków, do degustacji solo, jako aperitif lub w towarzystwie wykwintnych dań.

Charakterystyka

Rodriguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo w kieliszku prezentuje piękny, słomkowożółty kolor z delikatnymi złotymi refleksami, świadczący o jego elegancji i procesie dojrzewania. W zapachu dominują intensywne i złożone nuty – wyczuwalne są aromaty dojrzałych owoców tropikalnych (mango, papaja), żółtych jabłek, cytrusów (grejpfrut, skórka pomarańczowa), z dodatkiem subtelnych akcentów migdałów, orzechów laskowych i nut solankowych, pochodzących z metody „bajo velo” (pod warstwą drożdżowego kożucha – flor). Na podniebieniu wino jest wytrawne, świeże i pełne, z wyraźnymi smakami cytrusów, moreli, białego pieprzu oraz mineralnym tłem, przypominającym mokre kamienie i morską bryzę. Finisz jest długi i złożony, z nutami orzechowymi, solankowymi i delikatną goryczką, co nadaje trunkowi wyjątkowej głębi.

Proces produkcji

Wino Rodriguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo pochodzi z regionu Rueda, znanego z produkcji wysokiej jakości win białych, głównie ze szczepu Verdejo. Winogrona są uprawiane na piaszczystych i żwirowych glebach, które zapewniają dobrą drenaż i mineralność. Po ręcznym zbiorze winogrona są delikatnie tłoczone, a sok fermentuje w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, by zachować owocowy charakter. Następnie wino dojrzewa przez 10 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego, wcześniej używanych do produkcji sherry Lustau (fino lub manzanilla), pod warstwą drożdżowego kożucha (flor), czyli metodą „bajo velo”. Ten proces, inspirowany tradycją Jerez, nadaje winu unikalne nuty orzechowe, solankowe i mineralne, jednocześnie zachowując jego świeżość i owocowość.

Historia marki

Rodríguez & Sanzo to rodzinna winiarnia założona przez Javiera Rodrígueza i Marię Sanzo, którzy od 2003 roku tworzą wina w różnych regionach Hiszpanii, takich jak Rueda, Toro czy Rioja. Ich filozofia opiera się na wydobywaniu najlepszych cech lokalnych szczepów i terroir, łącząc tradycję z innowacyjnymi metodami produkcji. Współpraca z prestiżową winnicą Lustau, znaną z produkcji sherry, pozwoliła stworzyć linię Bajo Velo, która łączy charakter Verdejo z technikami dojrzewania typowymi dla Jerez. Rodríguez & Sanzo słynie z eksperymentów, które przynoszą wina o wyjątkowym charakterze, zdobywając uznanie na międzynarodowych rynkach.

Wygląd butelki i cechy charakterystyczne

Butelka 0,75L Rodriguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo ma klasyczny kształt z elegancką etykietą, która podkreśla unikalność trunku i jego związek z tradycją sherry. Słomkowożółty kolor z złotymi refleksami pięknie prezentuje się w kieliszku, a jego przejrzystość i subtelna konsystencja świadczą o jakości. Moc 13,5% zapewnia wyważony smak, a 10-miesięczne dojrzewanie w beczkach po sherry Lustau nadaje winu złożoność, która wyróżnia je na tle klasycznych Verdejo z Rueda.

Ciekawostki

• Metoda Bajo Velo: Proces dojrzewania pod warstwą drożdżowego kożucha (flor) jest inspirowany produkcją sherry z Jerez, co nadaje Verdejo unikalne nuty solankowe i orzechowe.
• Współpraca z Lustau: Beczki po sherry Lustau, używane do dojrzewania, pochodzą od jednego z najbardziej cenionych producentów sherry, co gwarantuje jakość i głębię smaku.
• Region Rueda: Rueda to serce produkcji Verdejo w Hiszpanii, znane z piaszczystych gleb i kontynentalnego klimatu, które sprzyjają winom o wysokiej kwasowości i mineralności.
• Innowacja w tradycji: Rodríguez & Sanzo łączy klasyczne Verdejo z technikami Jerez, tworząc wino, które jest pomostem między dwoma ikonicznymi regionami winiarskimi Hiszpanii.

Idealny do

Ten trunek najlepiej smakuje schłodzony, w temperaturze 10-12°C, podany w kieliszkach do wina białego, by w pełni docenić jego aromaty i strukturę. Rodríguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo jest idealne jako aperitif, szczególnie na eleganckie przyjęcia lub kolacje. Jego złożony profil sprawia, że świetnie sprawdza się w towarzystwie wykwintnych dań, takich jak owoce morza, ryby czy sery. To także doskonały wybór na prezent dla miłośników hiszpańskich win i nietypowych smaków.

Z czym podawać Wino Rodríguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo?

Wino to świetnie komponuje się z daniami, które podkreślają jego mineralny i orzechowy charakter. Spróbuj go z owocami morza, takimi jak ostrygi, krewetki w sosie cytrynowym lub małże, gdzie jego solankowe nuty pięknie harmonizują z morskimi smakami. Pasuje także do ryb, takich jak dorsz w sosie maślanym, lub do sałatek z kozim serem i orzechami. W wersji klasycznej warto połączyć je z hiszpańskimi tapas, np. jamón ibérico lub patatas bravas, które współgrają z jego cytrusowymi i mineralnymi akcentami. Na deser sprawdzi się z lekkimi musami owocowymi.

Sugestie serwowania

Podawaj w temperaturze 10-12°C w kieliszkach do wina białego, by w pełni docenić jego aromaty i świeżość. Przed podaniem schłódź butelkę w lodówce przez 2-3 godziny lub w kubełku z lodem przez 20 minut. Przechowuj butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w pozycji leżącej, z dala od źródeł ciepła, by zachować jej walory – wino to może być przechowywane przez 2-4 lata, zyskując z czasem na złożoności. Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni, przechowując w lodówce z korkiem, aby zachować świeżość.

Podsumowanie

Wino Rodriguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo Lustau Cask 10mo to wyjątkowe połączenie tradycji Rueda i Jerez – wytrawne, z nutami owoców tropikalnych, orzechów i mineralności, zamknięte w eleganckiej butelce. To idealny wybór dla miłośników złożonych smaków, którzy szukają trunku do degustacji solo, jako aperitif lub na prezent. Jego unikalny profil smakowy, innowacyjność i jakość sprawiają, że jest to wino, które zasługuje na szczególne miejsce wśród białych win premium.

Rodríguez & Sanzo Bajo Velo Verdejo – noty smakowe

Aromat: Mango, papaja, żółte jabłka, grejpfrut, skórka pomarańczowa, migdały, orzechy laskowe, nuty solankowe.

Smak: Cytrusy, morele, biały pieprz, mineralność, mokre kamienie, morska bryza.

Finisz: Długi, orzechowy, solankowy, z delikatną goryczką.

1. Firma kurierska InPost- przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych.

2. Firma kurierska UPS - przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas realizacji może się wydłużyć. 

• Szybki przelew elektroniczny
• BLIK
• Karta płatnicza VISA
• Google Pay
• Przelew tradycyjny na konto:

3. Firma kurierska UPS - pobranie, koszt 31,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od złożenia zamówienia. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas dostawy może się wydłużyć. 

4. Odbiór osobisty - Sklep FIRE&ICE ALKOHOLE ŚWIATA ul. Racula-Głogowska 85, Zielona Góra. Odbiór już na następny dzień roboczy!