WINO SPERI SANT URBANO VALPOLICELLA 2020 5L 13,5% CZ/W SKRZYNKA

Wino Speri Vigneto Sant Urbano Valpolicella Superiore 2020 5L w drewnianej skrzynce 

Speri Vigneto Sant’Urbano Valpolicella Classico Superiore 2020 w imponującej butelce o pojemności 5 litrów (Jeroboam), zamknięte w oryginalnej, drewnianej skrzynce, to pozycja absolutnie unikatowa. Pochodzące od legendarnego producenta Speri, jest uważane za jedno z najważniejszych i najbardziej prestiżowych win Valpolicella Superiore w całym regionie Veneto. Tak monumentalny format w połączeniu z genialnym rocznikiem 2020 czyni ten trunek idealnym wyborem dla zaawansowanych kolekcjonerów, inwestorów winiarskich oraz na wyjątkowe uświetnienie najbardziej podniosłych uroczystości.

Prestiżowe terroir i tradycyjna metoda podsuszania owoców

Wino rodzi się w słynnej, historycznej posiadłości Monte Sant’Urbano, zlokalizowanej w gminie Fumane. Winnica ta leży na malowniczym wzgórzu na wysokości od 280 do 350 m n.p.m., gdzie stare krzewy winorośli czerpią garściami z doskonałej, południowej ekspozycji słonecznej. Kompozycja opiera się na tradycyjnych, endemicznych odmianach: Corvina Veronese i Corvinone (75%), Rondinella (20%) oraz Molinara (5%).

Kluczem do niezwykłej głębi tego trunku jest unikalny proces winifikacji. Po ręcznym zbiorze, najdoskonalsze kiście trafiają do specjalistycznej suszarni na około 20-25 dni. Proces ten, wzorowany na słynnej metodzie Amarone, pozwala na naturalne odparowanie wody, koncentrację cukru, kwasów oraz zagęszczenie aromatów. Następnie, po fermentacji, wino dojrzewa przez 24 miesiące w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego (tonneaux), a kolejnych 6 miesięcy spędza na leżakowaniu w butelkach, osiągając idealną strukturę.

Profil sensoryczny: korzenne przyprawy, elegancja i dojrzałe owoce

Rocznik 2020 charakteryzuje się niezwykłą harmonią, oferując bogate, wielowarstwowe doznania na najwyższym, światowym poziomie:

• Barwa: głęboka, intensywna rubinowa czerwień o wspaniałej gęstości.
• Aromat: niezwykle szeroki i esencjonalny bukiet. Dominują w nim dojrzałe owoce leśne, ciemne czereśnie oraz świeże zioła aromatyczne, subtelnie muśnięte elegancką nutą czarnego pieprzu i słodkich przypraw korzennych.
• Smak: na podniebieniu wino prezentuje się jako stanowcze, zdecydowane i wyraziste, a jednocześnie zachwyca krągłością i miękkością garbników. Doskonały balans pomiędzy kwasowością a dębową strukturą.
• Finisz: niezwykle długi, ewolucyjny, z trwałym posmakiem dojrzałego owocu i tytoniu.

Parowanie kulinarne i wieloletni potencjał starzenia

Wino Speri Sant’Urbano o zawartości alkoholu 13,5% to klasyka gatunku, która przy stole domaga się dań o wyrazistej strukturze. Doskonale współgra z pieczonymi i grillowanymi czerwonymi mięsami, aromatycznymi mięsami duszonymi (braised meats), tradycyjną dziczyzną oraz deską dojrzałych, twardych serów. Wielka pojemność 5 litrów nie tylko gwarantuje spektakularną prezencję, ale również drastycznie zwalnia proces starzenia wina, dając mu gigantyczny, wieloletni potencjał do rozwoju w piwnicy.

Specyfikacja produktu:

Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Veneto (Valpolicella Classico)
Producent: Speri
Winnica: Vigneto Sant’Urbano
Rocznik: 2020
Szczepy: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Typ: Czerwone, wytrawne (Spokojne, Superiore)
Pojemność: 5L (Jeroboam)
Zawartość alkoholu: 13,5%
Opakowanie: Oryginalna, luksusowa drewniana skrzynka producenta