OKOWITA JĘCZMIEŃ 2023 PODOLE WIELKIE 0,7L 43%

Okowita Jęczmień 2023 Podole Wielkie – Wyjątkowy Duch Podola

Okowita Jęczmień 2023 Podole Wielkie to wyjątkowy trunek z Podola Wielkiego, który powstał w niezwykle trudnym roku 2023, naznaczonym suszą, ulewnymi deszczami i skutkami wojny na Ukrainie. Produkowana z wyselekcjonowanego jęczmienia odmiany Concerto, znanej z browarniczej jakości, ta okowita zachwyca intensywnym aromatem i złożonym smakiem, oferując nuty korzennych przypraw, kawy, kakao i gorzkiej czekolady. Butelkowana z mocą 43%, w pojemności 0,7 litra, jest hołdem dla ciężkiej pracy rolników i rzemieślników Podola Wielkiego, a jej patronką została Pani Ewa Jaroszewicz – wieloletnia pracownica gorzelni, która nadzorowała proces produkcji. To trunek z historią, który przenosi w każdym łyku ducha polskiej wsi i jej niezłomnej determinacji.

Charakterystyka Smakowa i Aromatyczna

Okowita Jęczmień 2023 Podole Wielkie ma klarowny, złocisty odcień, który podkreśla jej naturalny charakter. W nosie jest intensywna, z wyraźnymi aromatami gotowanej gruszki z dodatkiem korzennych przypraw, takich jak goździki i cynamon, uzupełnionymi głęboką nutą świeżo parzonej kawy. Na podniebieniu trunek jest pełny i złożony, oferując smaki korzennych przypraw, dojrzałych brzoskwiń, kawy oraz kakao, z subtelnym akcentem morskiej mineralności, który dodaje elegancji. Finisz jest długi i satysfakcjonujący, z dominującymi nutami kakao, gorzkiej czekolady i delikatnym posmakiem ziół, który pozostawia ciepłe, wyrafinowane wrażenie.

Proces Produkcji

Okowita Jęczmień 2023 została wyprodukowana w gorzelni Podole Wielkie z użyciem jęczmienia odmiany Concerto, uprawianego na lokalnych polach w trudnym sezonie 2023. Ziarna, posiane jesienią 2022 roku, musiały zmierzyć się z dramatycznymi warunkami – najpierw z problemami z dostępem do materiałów siewnych i nawozów z powodu wojny na Ukrainie, później z dwumiesięczną suszą w maju i czerwcu, a następnie z ulewnymi deszczami w lipcu, które skomplikowały żniwa. Pomimo niskich plonów, ziarno zostało starannie zebrane i przetworzone. Proces produkcji obejmował zacieranie, fermentację w stalowych kadziach oraz destylację w tradycyjnych miedzianych alembikach, co pozwoliło wydobyć pełnię aromatów. Nadzór nad procesem technologicznym sprawowała Pani Ewa Jaroszewicz, która zadbała o każdy etap – od przygotowania zacieru po finalną destylację. Okowita nie była leżakowana w beczkach, co pozwoliło zachować jej surowy, zbożowy charakter, a butelkowanie z mocą 43% gwarantuje intensywność smaku.

Historia Marki i Dziedzictwo

Podole Wielkie to niewielka miejscowość na Dolnym Śląsku, gdzie tradycja gorzelnicza sięga XIX wieku. Gorzelnia Podole Wielkie, będąca częścią lokalnej społeczności, od lat specjalizuje się w produkcji okowit rzemieślniczych, wykorzystując zboża i ziemniaki uprawiane na własnych polach. Marka zyskała uznanie za autentyczność i jakość swoich trunków, które odzwierciedlają trud pracy rolników i destylatorów. Sezon 2023 był szczególnie trudny – wojna na Ukrainie wpłynęła na rynek rolny, ceny zbóż gwałtownie wzrosły, a następnie spadły, a ekstremalne warunki pogodowe, takie jak susza i ulewne deszcze, dodatkowo utrudniły zbiory. Mimo tych wyzwań, gorzelnia stworzyła wyjątkowy produkt, który jest symbolem wytrwałości i wspólnoty. Każda butelka okowity 2023 opowiada historię ludzi Podola Wielkiego – od rolników, przez destylatorów, po osoby zaangażowane w butelkowanie, tworząc trunek pełen emocji i tradycji.

Wygląd i Cechy Charakterystyczne

Okowita Jęczmień 2023 Podole Wielkie jest prezentowana w butelce o pojemności 0,7 litra, z minimalistycznym designem, który podkreśla jej rzemieślniczy charakter. Etykieta w odcieniach fioletu i złota zawiera informacje o patronce rocznika, Pani Ewie Jaroszewicz, oraz o odmianie jęczmienia użytej do produkcji. Przezroczysty odcień trunku widoczny przez przejrzyste szkło butelki odzwierciedla jego naturalność i czystość. Butelka jest zamknięta prostym korkiem, a jej design nawiązuje do tradycji gorzelniczej, czyniąc ją zarówno funkcjonalnym trunkiem, jak i pięknym dodatkiem do kolekcji.

Ciekawostki i Fakty

• Trudny rok 2023: Sezon był naznaczony suszą, ulewnymi deszczami i skutkami wojny na Ukrainie, co sprawiło, że produkcja była jednym z największych wyzwań w historii gorzelni.
• Odmiana Concerto: Jęczmień Concerto, użyty do produkcji, to ceniona odmiana browarnicza, znana z intensywnego smaku i aromatu, idealna do destylacji.
• Patronka rocznika: Pani Ewa Jaroszewicz, operatorka procesu technologicznego, została wybrana patronką rocznika 2023 za jej wieloletnie zaangażowanie w pracę gorzelni.
• Wspólnota: Każda butelka okowity 2023 przeszła przez ręce wielu osób w Podolu Wielkim – od rolników po destylatorów – co czyni ją symbolem lokalnej współpracy.
• Autentyczność: Okowita jest produkowana bez dodatków i leżakowania w beczkach, co podkreśla jej naturalny, zbożowy charakter.

Idealny Do i Sposoby Podania

Okowita Jęczmień 2023 Podole Wielkie to trunek idealny na specjalne okazje, wieczorne degustacje lub jako wyjątkowy prezent dla miłośników rzemieślniczych alkoholi. Jej intensywny profil smakowy najlepiej smakuje solo, w temperaturze pokojowej, by w pełni docenić jej złożoność. Można ją także podać lekko schłodzoną (10-12°C), by złagodzić jej moc i podkreślić owocowe nuty. Okowita sprawdzi się również w prostych koktajlach, np. z dodatkiem soku jabłkowego i miodu, które uzupełnią jej korzenne akcenty. To doskonały wybór dla tych, którzy cenią autentyczne, polskie smaki i chcą poznać historię Podola Wielkiego w każdym łyku.

Z czym Podawać Okowita Jęczmień 2023?

Serwuj w temperaturze pokojowej (16-18°C) w małym kieliszku degustacyjnym, by w pełni docenić jej aromaty i smaki. Doskonale komponuje się z gorzką czekoladą o zawartości kakao min. 70%, prażonymi orzechami lub suszonymi owocami, takimi jak śliwki czy morele, które podkreślą jej nuty kakao i brzoskwini. Dla kontrastu spróbuj z wędzonym serem, np. oscypkiem, lub wędlinami, które uzupełnią jej morskie i korzenne akcenty. Jeśli preferujesz koktajle, połącz ją z sokiem z antonówki i odrobiną syropu klonowego. 

Sugestie Serwowania

Przechowuj butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze 10-15°C, w pozycji pionowej, by uniknąć kontaktu korka z trunkiem. Po otwarciu okowita zachowa swoje walory przez 6-12 miesięcy, jeśli będzie przechowywana szczelnie zamknięta, z dala od światła i wilgoci. Unikaj niskich temperatur, które mogą stłumić jej intensywne aromaty korzenne i kakaowe. Przed degustacją pozwól trunkowi "oddychać" przez kilka minut po nalaniu do kieliszka, by uwolnić pełnię jego bukietu.

Podsumowanie

Okowita Jęczmień 2023 Podole Wielkie to trunek, który opowiada historię trudu, wytrwałości i wspólnoty ludzi z Podola Wielkiego. Jej intensywny profil smakowy, z nutami korzennych przypraw, kawy, kakao i gorzkiej czekolady, czyni ją wyjątkowym wyborem dla miłośników rzemieślniczych alkoholi. Dzięki odmianie Concerto i tradycyjnemu procesowi produkcji, okowita ta jest prawdziwym odzwierciedleniem polskiej wsi i jej niezłomnego ducha. Patronka rocznika, Pani Ewa Jaroszewicz, dodaje tej butelce osobistego charakteru, czyniąc ją nie tylko trunkiem, ale i symbolem ludzkiej pasji i zaangażowania.

Okowita Jęczmień 2023 – Noty Smakowe

Aromat: Intensywny, gotowana gruszka z korzennymi przyprawami, kawa.
Smak: Pełne, korzenne przyprawy, brzoskwinie, kawa, kakao, morska nuta.
Finisz: Długi, kakao, gorzka czekolada, zioła.

1. Firma kurierska InPost- przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych.

2. Firma kurierska UPS - przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas realizacji może się wydłużyć. 

• Szybki przelew elektroniczny
• BLIK
• Karta płatnicza VISA
• Google Pay
• Przelew tradycyjny na konto:

3. Firma kurierska UPS - pobranie, koszt 31,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od złożenia zamówienia. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas dostawy może się wydłużyć. 

4. Odbiór osobisty - Sklep FIRE&ICE ALKOHOLE ŚWIATA ul. Racula-Głogowska 85, Zielona Góra. Odbiór już na następny dzień roboczy!