WHISKEY KNAPPOGUE CASTLE 16YO 43% 0,7L

Whiskey Knappogue Castle 16YO 0,7L 43%

Knappogue Castle 16YO 0,7 L (700 ml) o mocy 43% ABV to wyjątkowa, trzykrotnie destylowana irlandzka whiskey typu single malt z deklaracją wieku. Marka wywodzi się z bogatej tradycji i historii XV-wiecznego zamku Knappogue w hrabstwie Clare, odrestaurowanego przez amatora wybitnych trunków, Marka Edwina Andrewsa. Prezentowana wersja 16-letnia łączy lekkość i czystość tradycyjnej destylacji z bogatym wpływem starannie wyselekcjonowanego dębu. Połączenie wieloletniego leżakowania oraz dwuletniego finiszowania w beczkach po hiszpańskim sherry nadaje trunkowi głęboką strukturę, zachowując charakterystyczną dla stylu aksamitną gładkość.

14 Lat w beczkach po bourbonie i 2 lata finiszowania w Sherry Oloroso

Proces dojrzewania tej 16-letniej edycji został zaprojektowany tak, aby wydobyć pełnię aromatycznego potencjału trunku:

• 14 lat w beczkach po bourbonie: Pierwszy, długi etap starzenia w dębie amerykańskim buduje fundament w postaci nut miękkiej wanilii, skarmelizowanego cukru oraz dojrzałych owoców sadu.
• 2 lata finiszowania w sherry oloroso: Dodatkowe dwadzieścia cztery miesiące spędzone w beczkach po wzmacnianym winie Oloroso wzbogacają profil o akcenty suszonych owoców, słodkich orzechów i elegancką, głębszą strukturę.
• Trzykrotna destylacja i brak torfu: Czysty, nietorfowany słód oraz potrójny proces destylacji gwarantują niezwykle gładkie odczucie na podniebieniu.

Doświadczenie degustacyjne - profil sensoryczny

Knappogue Castle 16YO wyróżnia się złożoną, niezwykle harmonijną paletą smakową, łączącą słodowe akcenty z dojrzałą słodyczą wina sherry:

• Barwa: Ciepła, złocisto-bursztynowa.
• Aromat: Wyrazisty, słodowy i mocno owocowy. Zauważalne akcenty dojrzałych brzoskwiń, suszonych fig, wanilii oraz subtelnego dębu.
• Smak: Głęboki, wielowarstwowy i złożony. Nuty wytrawnego sherry Oloroso przeplatają się ze słodką wanilią, rodzynkami, toffi oraz prażonymi migdałami.
• Finisz: Długi, aksamitny i wykwintny, z długo utrzymującą się, subtelną słodyczą oraz przyjemnym dębowym posmakiem.

Jak serwować 16-letnią whiskey Knappogue Castle?

Złożony profil tej dojrzałej whiskey sprawia, że najlepiej sprawdza się podczas powolnej, niespiesznej degustacji:

• Degustacja na czysto: Podawać w temperaturze pokojowej w kieliszku typu tulipanowego (Glencairn), co pozwala rozwinąć się aromatom wanilii i sherry.
• Dodatek wody: Odrobina wody źródlanej pozwala na uwolnienie ukrytych nut owocowych oraz delikatnych akcentów przypraw korzennych.
• Opcja na wyjątkowe okazje: Trunek dostarczany jest w eleganckim opakowaniu, dzięki czemu świetnie prezentuje się na półce konesera.

Specyfikacja techniczna