WHISKY BIMBER HARMONY OF EIGHT 8YO 50% 0,7L

Whisky Bimber Harmony of Eight 8YO – Harmonia Smaku z Londynu

Whisky Bimber Harmony of Eight 8YO to wyjątkowa limitowana edycja single malt z londyńskiej destylarni Bimber, która celebruje osiem lat rzemiosła, pasji i innowacji. Ta 8-letnia whisky, butelkowana z mocą 50%, jest idealnym połączeniem beczek po bourbonie i Pedro Ximenez, oferując wyrafinowaną równowagę smaku – od owocowej świeżości po głębokie, słodkie nuty sherry. Stworzona z precyzją, odzwierciedla tradycyjne metody produkcji i nowoczesne podejście, będąc symbolem podróży destylarni przez wyzwania i sukcesy. To trunek dla koneserów, którzy szukają elegancji i złożoności w każdym łyku.

Charakterystyka Smakowa i Aromatyczna

Whisky Bimber Harmony of Eight prezentuje złotą barwę z bursztynowymi refleksami. W nosie dominują świeże truskawki i maliny, połączone z delikatnym meringue, a nuty mango i ananasa przeplatają się z aromatem piernika i żelek, tworząc owocowo-słodki bukiet. Na podniebieniu jest gładka i doskonale zintegrowana, oferując sałatkę z owoców jagodowych i tropikalnych, polaną roztopioną czekoladą, z kawałkami nugatu i posiekanych orzechów laskowych. Dębowa przyprawa dodaje subtelnej pikanterii, z akcentami cynamonu i pieprzu. Finisz jest długi, z trwałą owocową słodyczą, która harmonizuje z dębowymi nutami i delikatnie gasnącymi przyprawami.

Proces Produkcji

Bimber Harmony of Eight powstaje w londyńskiej destylarni Bimber z wykorzystaniem tradycyjnych metod rzemieślniczych. Wykorzystuje się jęczmień z jednego gospodarstwa, ręcznie słodowany na podłodze, co zapewnia wyjątkową kontrolę nad jakością. Fermentacja trwa 7 dni w otwartych, drewnianych kadziach, co pozwala na rozwój złożonych aromatów, a destylacja odbywa się w miedzianych alembikach opalanych otwartym ogniem, co nadaje whisky intensywności. Trunek dojrzewa przez 8 lat w beczkach po bourbonie i Pedro Ximenez, które są starannie łączone, by stworzyć harmonijną równowagę między owocową świeżością ex-bourbonu a bogatymi, słodkimi nutami sherry z beczek PX. Butelkowane z mocą 50%, zachowuje pełnię smaku bez filtracji na zimno.

Historia Marki i Dziedzictwo

Destylarnia Bimber została założona w 2015 roku w zachodnim Londynie przez Dariusza Płażewskiego i Ewelinę Chruszczyk, z misją tworzenia wyjątkowych single maltów w sercu miasta. Pierwsze beczki napełniono w maju 2016 roku, a debiutancka edycja, The First, pojawiła się w 2019 roku, zdobywając uznanie za jakość i innowacyjność. Bimber słynie z tradycyjnego podejścia – od ręcznego słodowania po destylację w miedzianych alembikach – oraz z eksperymentów z różnymi beczkami, jak Pedro Ximenez czy Oloroso. Harmony of Eight to pierwsza whisky z oznaczeniem wieku w portfolio Bimber, celebrująca osiem lat pasji, rzemiosła i zaangażowania w jakość, co czyni ją kamieniem milowym w historii destylarni.

Wygląd i Cechy Charakterystyczne

Whisky Bimber Harmony of Eight jest prezentowana w butelce o pojemności 0,7 litra, z elegancką etykietą w odcieniach złota i czerni, która podkreśla jej prestiżowy charakter. Smukły kształt butelki i minimalistyczny design odzwierciedlają nowoczesność i tradycję Bimber. Limitowana edycja obejmuje jedynie 1090 butelek, co czyni ją wyjątkowym i kolekcjonerskim trunkiem. 

Ciekawostki i Fakty

• Pierwsza z wiekiem: Harmony of Eight to pierwsza whisky Bimber z oznaczeniem wieku, celebrująca 8 lat destylarni.
• Limitowana edycja: Wyprodukowano tylko 1090 butelek, co czyni ją rzadkim i pożądanym trunkiem.
• Tradycja i innowacja: Bimber łączy ręczne słodowanie i tradycyjną destylację z eksperymentami z beczkami, jak PX.
• Smak Londynu: Whisky odzwierciedla dynamiczny charakter miasta, będąc pierwszym single maltem produkowanym w Londynie na taką skalę.
• Uznanie: Bimber zdobywa coraz większą popularność wśród koneserów, a Harmony of Eight jest chwalona za swoją złożoność.

Idealny Do i Sposoby Podania

Bimber Harmony of Eight to whisky idealna na specjalne okazje – wieczory degustacyjne, spotkania z przyjaciółmi czy chwile refleksji. Jej wyrafinowany profil smakowy sprawia, że doskonale smakuje solo, z odrobiną wody, która uwalnia pełnię aromatów, lub w prostych koktajlach, które podkreślą jej owocowy charakter.

Z czym Podawać Whisky Bimber Harmony of Eight?

Serwuj w temperaturze pokojowej (16-18°C) w kieliszku typu tulipan, by w pełni docenić jej aromaty. Świetnie komponuje się z deserami czekoladowymi, jak brownie, lub z kremowymi serami, np. brie. W koktajlach spróbuj z odrobiną soku jabłkowego i cynamonem, by podkreślić nuty sadu. Pasuje także do orzechów laskowych i suszonych owoców, jak morele.

Sugestie Serwowania

Przechowuj butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze 10-15°C, w pozycji pionowej, by uniknąć kontaktu korka z whisky. Po otwarciu zachowa swoje walory przez 6-12 miesięcy, jeśli przechowywana będzie w szczelnie zamkniętej butelce, z dala od światła i wilgoci. Unikaj niskich temperatur, które mogą stłumić owocowe nuty.

Podsumowanie

Whisky Bimber Harmony of Eight 8YO to prawdziwy klejnot wśród londyńskich single maltów, łączący tradycję z innowacją w harmonijnym tańcu smaków. Jej owocowy charakter, głębia i elegancja sprawiają, że jest to trunek dla tych, którzy cenią rzemiosło i wyjątkowość. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nią solo, czy w towarzystwie, przeniesie Cię w świat wyrafinowanych doznań, celebrując osiem lat pasji Bimber.

Whisky Bimber Harmony of Eight – Noty Smakowe

Aromat: Świeże truskawki, maliny, meringue, mango, ananas, piernik, żelki.
Smak: Gładki, jagody, owoce tropikalne, roztopiona czekolada, nugat, orzechy laskowe, cynamon, pieprz.
Finisz: Długi, owocowa słodycz, dębowe nuty, delikatne przyprawy.

1. Firma kurierska InPost- przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych.

2. Firma kurierska UPS - przedpłata, koszt 25,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od zaksięgowania wpłaty. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas realizacji może się wydłużyć. 

• Szybki przelew elektroniczny
• BLIK
• Karta płatnicza VISA
• Google Pay
• Przelew tradycyjny na konto:

3. Firma kurierska UPS - pobranie, koszt 31,99pln.
Wysyłka już na następny dzień roboczy od złożenia zamówienia. Czas dostawy 1-2 dni roboczych. UWAGA! W okresie świątecznym czas dostawy może się wydłużyć. 

4. Odbiór osobisty - Sklep FIRE&ICE ALKOHOLE ŚWIATA ul. Racula-Głogowska 85, Zielona Góra. Odbiór już na następny dzień roboczy!