WINO CREMASCHI FURLOTTI CHARDONNAY GRAN RESERVE 13% 0,75L B/W CHILE

Wino Cremaschi Furlotti Chardonnay Gran Reserva 

Cremaschi Furlotti Chardonnay Gran Reserva to niezwykle złożone, pełne i eleganckie białe wino wytrawne pochodzące z chilijskiej Doliny Loncomilla (San Javier de Loncomilla). Ten wyjątkowy trunek stanowi owoc ponad 130-letniej winiarskiej tradycji rodziny, która swoje korzenie ma we Włoszech, skąd pradziadkowie obecnych właścicieli wyemigrowali do Ameryki w 1889 roku. Cztery pokolenia później pasja, rodzinne rzemiosło oraz uprzywilejowana chilijska natura zaowocowały stworzeniem linii Gran Reserva - wina o unikalnym charakterze, głębokiej strukturze i doskonałym potencjale do dalszego starzenia w butelce.

Wyjątkowe terroir winnicy Pangal i rzemieślnicza winifikacja

Grona pochodzą z dedykowanej parceli w winnicy Pangal, usytuowanej w malowniczym krajobrazie otoczonym przez dwie rzeki oraz majestatyczne pasmo Andów. Kamienista, aluwialna gleba o niskiej żyzności naturalnie ogranicza wydajność krzewów do skromnych 9 000 kg z hektara, gwarantując niesamowitą koncentrację smaków i aromatów w owocach. Winogrona zbierane są ręcznie pod koniec marca.

Proces powstawania tego Chardonnay to prawdziwa sztuka balansowania strukturą:

• Fermentacja i dąb: 50% soku fermentuje w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, podczas gdy pozostałe 50% przechodzi fermentację w nowych beczkach z dębu francuskiego.
• Dojrzewanie na osadzie: Część dębowa dojrzewa przez okres od 6 do 8 miesięcy na osadzie drożdżowym, będąc poddawaną regularnemu mieszaniu (batonnage), co buduje niesamowitą głębię trunku.
• Fermentacja malolaktyczna: Aby wzbogacić teksturę, 50% wina przechodzi częściową fermentację malolaktyczną, która odpowiada za charakterystyczny, maślany profil.

Profil sensoryczny: tropikalne owoce, wanilia i kremowa gładkość

Cremaschi Furlotti Chardonnay Gran Reserva oferuje bogatą, wielowarstwową podróż sensoryczną:

• Barwa: błyszcząca, głęboka, złocisto-żółta.
• Aromat: niezwykle kuszący i bogaty. Dominują w nim dojrzałe owoce tropikalne uzupełnione o cytrusową świeżość, które harmonijnie przeplatają się z nutami wanilii oraz tostowanego dębu pochodzącymi z dębowych beczek.
• Smak: pełny (full-bodied), o wyjątkowo gęstej, kremowej teksturze. Na podniebieniu doskonale zbalansowana kwasowość idealnie równoważy bogactwo owoców i akcenty skórki cytrusowej.
• Finisz: długi, elegancki, z wyraźnym, finezyjnym akcentem masła oraz subtelną, mineralną końcówką.

Wykwintne parowanie kulinarne

Dzięki swojej strukturze, to chilijskie Chardonnay Gran Reserva jest winem niezwykle uniwersalnym przy stole i doskonałym wyborem na eleganckie kolacje czy uroczyste okazje. Wspaniale komponuje się z:

• Owocami morza i rybami: grillowane krewetki, homary oraz tłuste ryby z rusztu.
• Daniami mięsnymi: pieczony kurczak, indyk w maślanych sosach oraz soczysta pieczeń wieprzowa.
• Makaronami i serami: kremowe pasty (np. Fettuccine Alfredo), risotta na bazie masła oraz dojrzałe, miękkie sery (brie, camembert).

Specyfikacja produktu:

Kraj pochodzenia: Chile
Region: Loncomilla Valley (San Javier de Loncomilla)
Producent: Cremaschi Furlotti
Winnica / Parcela: Pangal Vineyards (Lot 18)
Linia: Gran Reserva
Szczep: 100% Chardonnay
Typ: Białe, wytrawne
Dojrzewanie: 6-8 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (nowe beczki, 50% kupażu)
Pojemność: 0,75L
Zawartość alkoholu: 13%