WINO DUGLADZE KISI QVEVRI 13% 0,75L B/W

Wino Dugladze Kisi Qvevri białe, wytrawne 0,75l 13%

Dugladze Kisi Qvevri to wino, które jest żywym świadectwem ośmiu tysięcy lat tradycji winiarskiej Gruzji. Wytwarzane z rzadkiego i szlachetnego szczepu Kisi, pochodzącego z serca jego ojczyzny - mikroregionu Maghraani w kachetyjskiej Achmecie. To niezwykłe wino typu "Amber" (bursztynowe) powstaje metodą, która została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO: fermentacja i dojrzewanie odbywają się w Qvevri, czyli wielkich glinianych amforach zakopanych w ziemi.

Cechy charakterystyczne wina Dugladze Kisi Qvevri

Wyjątkowość tego trunku wynika z bezkompromisowego podejścia do tradycji. Dugladze Kisi Qvevri nie jest zwykłym białym winem - to potężna struktura uzyskana dzięki naturalnym procesom:

• Fermentacja: Wino fermentuje wraz ze skórkami, pestkami i szypułkami (tzw. „chacha”) przez pełne 6 miesięcy. To właśnie ten długotrwały kontakt nadaje mu głęboką barwę i wyjątkową teksturę.
• Naturalna stabilizacja: Dzięki stałej temperaturze panującej w zakopanych amforach, wino dojrzewa powoli, zyskując niespotykaną złożoność bez ingerencji nowoczesnej technologii.
• Szlachetne pochodzenie: Winogrona Kisi zbierane są w okolicach Telawi i Kwareli, gdzie specyficzny mikroklimat pozwala na wydobycie z tej odmiany charakterystycznych miodowych nut.

Profil smakowy

Dugladze Kisi Qvevri oferuje bogactwo doznań, które są trudne do porównania z winami produkowanymi metodą europejską:

• Barwa: Intensywny, ciemny bursztyn, który pięknie mieni się w świetle, zapowiadając dużą ekstraktywność trunku.
• Aromat: Bogaty i wielowymiarowy. Na pierwszym planie dominują nuty miodu i cynamonu, które przeplatają się z aromatami żółtych owoców oraz kandyzowanych bakalii.
• Smak: Wino jest energetyczne i pełne charakteru. Wyczuwalna jest przyjemna ostrość, silne, ale dobrze zintegrowane taniny oraz solidna struktura, która wypełnia całe usta.
• Finisz: Niezwykle długi, wytrawny i ewoluujący, pozostawiający posmak suszonych owoców i delikatną mineralność.

Rekomendacje: Jak pić wino Qvevri?

Ze względu na swoją strukturę i obecność tanin, Dugladze Kisi Qvevri wymaga odpowiedniego podejścia. Najlepiej serwować je w temperaturze 8–10°C. Jest to wino niezwykle kulinarne, które stanowi doskonały fundament dla bogatych potraw:

• Kuchnia gruzińska: Idealnie współgra z tradycyjnym chaczapuri, grillowanym drobiem (mtsvadi) czy potrawami z orzechami włoskimi (np. pkhali).
• Dania mięsne: Dzięki taninom świetnie poradzi sobie z jagnięciną, pieczoną wieprzowiną, a nawet lżejszą dziczyzną.
• Dojrzałe sery: Wyśmienicie komponuje się z twardymi, intensywnymi serami, które podkreślają jego owocowo-korzenny profil.

Kluczowe informacje o produkcie:

Gruzińskie wino bursztynowe wytrawne (Amber Dry). Region: Kachetia (Achmeta). Szczep: 100% Kisi. Zawartość alkoholu: 13%, pojemność: 0,75L. Tradycyjna metoda produkcji w glinianych amforach Qvevri z 6-miesięczną maceracją. Produkt od renomowanego producenta Dugladze Wine Company, łączący autentyczność z najwyższą jakością.