WINO TOLLOY MUSIVUM CHARDONNAY DOC 13,5% 0,75L B/W SKRZYNKA DREWNIANA WŁOCHY

Wino Tolloy Musivum Chardonnay DOC 13,5% 0,75L B/W

Poznaj wyrafinowane wino Tolloy Musivum Chardonnay - wyjątkowym trunkiem z Włoch, który zachwyci każdego, nawet tych, którzy dopiero odkrywają świat białych win! To bogate, pełne i eleganckie Chardonnay, wytwarzane z wyselekcjonowanych gron z regionu Friuli-Venezia Giulia, słynącego z idealnych warunków klimatycznych i glebowych, łączy w sobie moc i subtelność. Proces produkcji zaczyna się od schłodzenia winogron do 2-3°C w chłodniach, by zachować ich świeżość, po czym owoce są sortowane według koloru - te o złotym odcieniu poddawane są 4-5-godzinnej maceracji z skórkami, co intensyfikuje ekstrakcję aromatów, natomiast te o zielonym odcieniu są delikatnie prasowane bez kontaktu ze skórkami. Uzyskany sok z wycieków jest naturalnie dekantowany, a fermentacja odbywa się w specjalnych stalowych tankach zaprojektowanych dla projektu Musivum, z użyciem wyselekcjonowanych drożdży i kontrolowanym wzrostem temperatury z 14°C do 18°C. Po rozpoczęciu fermentacji 65% objętości przenosi się do nowych beczkowni, gdzie 50% dojrzewa w beczkach po drugim przejściu, a 15% w nowych, średnio palonych beczkach z francuskiego dębu, podczas gdy pozostałe 35% kończy fermentację w stali. Podczas dojrzewania trzy porcje są trzymane osobno, z regularnym mieszaniem osadu, aż do dwóch miesięcy przed butelkowaniem, kiedy to są łączone, by uzyskać idealną harmonię. W efekcie wino ma słomkowożółty kolor z złotymi refleksami, uwodzący soczystymi nutami dojrzałych żółtych owoców, takich jak morele i jabłka Fuji, z kwiatowymi akcentami limonki, miodu akacji i nutą musztardy imbirowej. Na podniebieniu jest bogate, z pikantnym finiszem i uroczymi akcentami orzechów laskowych i migdałów. Idealne do ryb, sałatek, makaronów czy dań z kurczakiem, najlepiej podawać schłodzone do 10-12°C w kieliszku do białego wina. 

Profil Smakowy i Aromatyczny

Wino pachnie soczystymi morelami, jabłkami Fuji, limonką i miodem akacji z nutą imbiru, smakuje bogato z pikantnym finiszem i orzechami, a na końcu zostawia uroczy posmak migdałów.

Historia i Produkcja

To wino pochodzi z regionu Friuli-Venezia Giulia we Włoszech, gdzie projekt Musivum łączy nowoczesne techniki z tradycją. Proces obejmuje schłodzenie winogron, sortowanie według koloru, macerację, delikatne prasowanie, fermentację w specjalnych tankach z kontrolowaną temperaturą, dojrzewanie w beczkach francuskiego dębu (50% po drugim przejściu, 15% nowych) i stalowych tankach, z regularnym mieszaniem osadu, aż do połączenia przed butelkowaniem.

Ciekawostki

• Sortowanie winogron według koloru!
• Świetne z rybami i sałatkami.
• Dojrzewa w francuskim dębie.

Jak Podawać

Pij w temperaturze 10-12°C w kieliszku do białego wina, solo lub z rybami, sałatkami, makaronami czy kurczakiem. 

Podsumowanie

Wino Tolloy Musivum Chardonnay DOC to włoska elegancja w kieliszku - bogate, owocowe i idealne na wykwintne posiłki! Do wina dołączono elegancką, drewnianą skrzynkę, która będzie stanowić elegancki prezent na specjalne okazje. 

Wino Tolloy Musivum Chardonnay - Noty Smakowe

Kolor: Słomkowożółty z złotymi refleksami.
Aromat: Morele, jabłka Fuji, limonka, miód akacji, imbir.
Smak: Bogaty, soczysty, pikantny.
Finisz: Pikantny, z orzechami i migdałami.