WINO CATENA ZAPATA ADRIANNA VINEYARD FORTUNA TERRAE MALBEC 2022 13,5% 0,75L CZ/W

Wino Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 13,5% 0,75L

Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec to arcydzieło światowej klasy winiarstwa o pojemności 0,75 l i zawartości 13,5% alkoholu. Ten wybitny, czerwony trunek wytrawny pochodzi z legendarnej argentyńskiej Mendozy, z rąk rodziny uznawanej za absolutnych pionierów jakościowego Malbeca na świecie. Założona w 1902 roku przez włoskiego imigranta Nicolę Zapatę winnica, dziś pod przewodnictwem Nicolasa Cateny (ogłoszonego Człowiekiem Roku 2009 przez magazyn Decanter), stanowi synonim luksusu i perfekcji. Potwierdzeniem kunsztu rocznika 2022 jest spektakularna nota 98 punktów od światowej sławy krytyka Jamesa Sucklinga.

Nazwa parceli Fortuna Terrae oznacza po łacinie „szczęście ziemi”. Krzewy tej konkretnej działki wewnątrz legendarnej winnicy Adrianna, położonej na ekstremalnych wysokościach w dystrykcie Gualtallary (Tupungato), rosną w unikalnym mikroklimacie. Głębokie gleby gliniaste są tu porośnięte rodzimymi odmianami traw, które zapobiegają erozji i współtworzą bogaty, zrównoważony ekosystem przyciągający górską faunę. Dzięki ogromnej wysokości n.p.m. i silnemu nasłonecznieniu owoców, winogrona zyskują niespotykaną, naturalną koncentrację, optymalną kwasowość oraz niebywale wyrafinowaną strukturę, która definiuje ten kolekcjonerski produkt.

Jeżyny, czekoladowe brownie i potężna struktura - nota degustacyjna

Fortuna Terrae Malbec oferuje wielowymiarowy, potężny, a zarazem niezwykle elegancki profil sensoryczny, który zmienia się z każdą minutą spędzoną w kieliszku:

• Barwa: Intensywna, niemal nieprzenikniona, głęboko rubinowa z purpurowymi, młodymi refleksami na obrzeżach.
• Aromat: Bogaty, zniuansowany i nieustannie ewoluujący. Pierwsza fala przynosi soczyste aromaty ciemnych owoców leśnych - dojrzałych jeżyn oraz dzikich jagód. Po chwili bukiet otwiera się na ekskluzywne, deserowe i beczkowe nuty świeżo mielonej kawy, esencjonalnego kakao oraz gęstego czekoladowego brownie, uzupełnione o subtelne, fioletowe niuanse polnych kwiatów.
• Smak: W ustach wino jest niebywale gęste, pełne i majestatyczne. Dominują w nim głębokie akcenty ciemnych owoców, otulone przez jedwabiste, dojrzałe taniny. Idealnie zrównoważona struktura i żywa, wysoka kwasowość (zasługa wysokogórskiego terroir) nadają trunkowi niesamowitej świeżości, lekkości oraz doskonałej harmonii.
• Finisz: Monumentalny, niezwykle długi, czysty, z pozostającym na podniebieniu posmakiem czarnej porzeczki, gorzkiej czekolady i mineralnym, grafitowym akcentem.

Rytuał serwowania i parowanie kulinarne

Tak wybitne i strukturalne wino wymaga odpowiedniej oprawy. Przed podaniem zaleca się dekantację na około 1-2 godziny przed konsumpcją, co pozwoli w pełni otworzyć jego bogaty bukiet aromatyczny. Wino należy serwować w dużych kieliszkach typu Bordeaux, dbając o optymalną temperaturę pokojową - minimalna temperatura podania to 16°C. Doskonale sprawdzi się jako wino do wieloletniego starzenia w domowej piwniczce.

W gastronomii Fortuna Terrae to idealny kompan dla dań o wyrazistym smaku. Tradycja argentyńska nakazuje parować je z najwyższej jakości czerwonym mięsem - wino będzie niezrównanym partnerem dla luksusowego, krwistego steku T-bone z grilla, pieczonej jagnięciny czy koniny w ziołach. Dla miłośników kuchni roślinnej idealnym wyborem będzie grillowany bakłażan z dodatkiem czosnku, wędzonej papryki, oliwy i gęstych sosów grzybowych, które wspaniale przełamią taninową strukturę tego Malbeca.

Specyfikacja techniczna