PIWO WĄSOWO CZARNY PIES DRY STOUT 4% 0,5L BUT.BZ.

Piwo Wąsowo Czarny Pies Dry Stout 4% 0,5L

Czarny Pies z Browaru Wąsowo to wybitne, ciemne piwo górnej fermentacji w klasycznym, irlandzkim stylu Dry Stout, zamknięte w butelce bezzwrotnej o pojemności 0,5 l. Charakteryzuje się lekką, niezwykle sesyjną zawartością 4,0% alkoholu, co czyni je trunkiem wręcz niepokojąco pijalnym. To propozycja stworzona dla miłośników tradycyjnych, wyspiarskich receptur, którzy szukają w piwie głębokiego, palonego smaku bez jednoczesnego uczucia ciężkości czy nadmiernej słodyczy.

To unikalne piwo rzemieślnicze powstało w ramach oficjalnej, prestiżowej współpracy z zabytkową Parowozownią Wolsztyn - ostatnim miejscem na świecie, z którego codziennie wyruszają planowe pociągi prowadzone przez historyczne parowozy. Inspiracją dla nazwy oraz mrocznej szaty graficznej stała się lokalna legenda o Czarnym Psie, który od wieków straszy wędrowców na starych traktach, kolejowych nasypach i przy torach. Pojawia się tam, gdzie kończy się światło, a zaczyna tajemniczy cień, kusząc klimatem niczym nocny spacer wzdłuż bocznic kolejowych.

Tradycyjna metoda warzenia i XIX-wieczny folwark

Browar Wąsowo mieści się w zabytkowym budynku dawnej gorzelni z 1862 roku, zlokalizowanym na terenie przepięknego, XIX-wiecznego Folwarku Wąsowo w Wielkopolsce. Nadzór konserwatorski podczas adaptacji pozwolił zachować unikalną duszę tego miejsca. Za technologiczną doskonałość piw odpowiada doświadczony zespół rzemieślników: Marek Kamiński (sędzia BJCP, prezes Stowarzyszenia Polskich Browarów Rzemieślniczych i założyciel Browaru Kingpin) oraz Maks Bartkowiak (piwowar związany wcześniej z marką Pinta). Seria z mitologicznymi oraz legendarnymi postaciami reprezentuje nowofalowe podejście do tradycyjnych stylów.

Palona kawa, kakao i kremowe odczucie - nota degustacyjna

Czarny Pies to esencja stylu Dry Stout - ciemny jak kolejowy tunel przed świtem, zachwycający aksamitną gładkością na podniebieniu:

• Barwa: Głęboka, nieprzenikniona czerń, pod światło ujawniająca rubinowe refleksy, zwieńczona gęstą, drobnopęcherzykową pianą w kolorze ciemnego beżu.
• Aromat: Intensywny, czysty i głęboki. Na pierwszym planie dominują nuty świeżo palonego ziarna kawy, gorzkiego kakao oraz chrupiącej, ciemnej skórki wiejskiego chleba.
• Smak: Wybitnie wytrawny, lekki i doskonale zbalansowany. Zastosowanie niesłodowanych płatków jęczmiennych oraz palonego jęczmienia nadaje piwu charakterystyczną, mineralną goryczkę oraz subtelną, szlachetną kwaskowatość. Niskie wysycenie (wysycenie azotowe/niskie CO2) gwarantuje kremowe i gładkie odczucie w ustach.
• Finisz: Krótki, bardzo czysty, elegancko wytrawny, który wręcz zmusza do wzięcia kolejnego, natychmiastowego łyku.

Rekomendacje kulinarne

Klasyczny Dry Stout to piwo o genialnych właściwościach gastronomicznych, uwielbiane przez sommelierów za zdolność wchodzenia w unikalne interakcje smakowe. Czarny Pies powinien być serwowany w temperaturze 8-10°C, co pozwala na pełne uwolnienie aromatów kawy i kakao. Idealnie pasuje do:

• Ostryg: To absolutnie legendarne, tradycyjne wyspiarskie połączenie - słoność i morski profil ostryg perfekcyjnie przełamują paloną wytrawność stoutu.
• Ciemnych mięs: Pieczona lub grillowana jagnięcina, steki wołowe oraz gulasze na bazie ciemnego piwa.
• Wykwintnych deserów: Klasyczne włoskie Tiramisu, tarta z gorzką czekoladą, brownie.

Specyfikacja techniczna