RUM UBD FAZENDA CONTENDAS 35YO BRAZILIAN 0,7L 48%

Rum UBD Fazenda Contendas 35YO Balsamo 54% 0,7L - kolekcjonerski, 35-letni brazylijski rum starzony w drewnie bálsamo (205 butelek)

UBD Fazenda Contendas 35YO Balsamo o zawartości alkoholu 54% ABV i pojemności 0,7 L (700 ml) to podniosły, niezwykle rzadki trunek będący arcydziełem brazylijskiego rzemiosła. Destylowany z czystego soku z trzciny cukrowej w miedzianych alembikach (pot still) w legendarnym regionie Salinas (rocznik zbioru 1980), dojrzewał przez 6 miesięcy w drewnianej beczce, a następnie przez niesamowite 35 lat w wielkiej 10 000-litrowej kadzi z egzotycznego drewna bálsamo. Ze względu na potężny wpływ drewna stworzono perfekcyjnie zbalansowany blend z bazą tego 35-letniego rumu, wydany w ściśle limitowanym nakładzie zaledwie 205 wyselekcjonowanych butelek. Do Polski sprowadzony przez cenionego importera Unique Spirits.

Unikalne starzenie w drewnie Bálsamo & Rocznik 1980.

Modelowy przykład ekstremalnie długiej ekspozycji destylatu na unikalne gatunki tropikalnego drewna:

• Terroir Salinas (Fazenda Contendas): Region słynący na całym świecie z najwyższej jakości destylatów z soku z trzciny cukrowej.
• 35 lat w kadzi Bálsamo: Trzydzieści pięć lat dojrzewania w 10 000-litrowej kadzi z drewna bálsamo nadało trunkowi niespotykany, balsamiczno-żywiczny charakter o niezwykłej głębi.
• Tradycyjna destylacja Pot Still (Rocznik 1980): Wytworzony ze świeżego soku z trzciny i destylowany miedzianym alembikiem, zachował oleistość i strukturalny ciężar.
• Ekskluzywny Blend z bazą 35YO: Stworzenie blendu na bazie 35-letniego destylatu pozwoliło okiełznać potężny wpływ dębiny i zbalansować profil sensoryczny.
• Ściśle limitowana edycja (205 butelek): Koneserskie wydanie sprowadzone przez polskich entuzjastów z Unique Spirits w ramach koncepcji „from fans to fans”.

Bálsamo, żywica, zioła i akcenty balsamiczne - profil sensoryczny

UBD Fazenda Contendas 35YO reprezentuje głęboki, wyrafinowany i mocno drzewny profil:

• Barwa: Ciemnobursztynowa, miedziana z głębokimi, złocisto-brunatnymi refleksami.
• Aromat: Intensywny, dostojny i ewoluujący. Silne nuty drewna bálsamo przeplatają się ze skoncentrowanym, ziołowo-żywicznym akcentem, balsamicznym tłem i szlachetnymi nutami długo starzonego rumu.
• Smak: Potężny, pełen struktury i głęboki. W smaku wyraźnie dominuje ekstraktywne drewno bálsamo, żywica, aromatyczne zioła oraz bogata, skondensowana dojrzałość 35-letniego destylatu.
• Finisz: Niezwykle długi, rozgrzewający i wyrazisty. Pozostawia trwały, balsamiczno-drzewny ślad z żywicznym i ziołowym posmakiem.

Sposób degustacji

Ekskluzywny alkohol przeznaczony na wyjątkowe okazje kolekcjonerskie i degustacyjne:

• Rekomendacja podania: Degustować wyłącznie bez dodatków w temperaturze pokojowej. Warto dać mu kilkanaście minut w kieliszku przed pierwszym łykiem, aby odetchnął i otworzył swoje bogate, 35-letnie wnętrze.
• Praca z wodą: Kropelka czystej wody może delikatnie otworzyć ukryte pod warstwą balsamiczną głębsze akcenty trzcinowe i ziołowe.

Specyfikacja techniczna