WHISKY KILCHOMAN SINGLE MALT ROCKSIDE 11YO 100% ISLAY 0,7L 46% KARTONIK

Whisky Kilchoman Rockside 11YO 100% Islay 0,7L 46%

Kilchoman Rockside 11YO 0,7 L (700 ml) o zawartości alkoholu 46% ABV to wyjątkowe i przełomowe wydanie w historii rzemieślniczej destylarni Kilchoman z wyspy Islay. Jest to pierwsza whisky z stałej oferty tej destylarni, która posiada określenie wieku (11 lat) na etykiecie. Trunek hołduje tradycji "Single Farm Single Malt" - cała produkcja, począwszy od uprawy jęczmienia na terenie gospodarstwa Rockside Farm, poprzez słodowanie, suszenie torfowym dymem (20 ppm), destylację, aż po wieloletnie leżakowanie i butelkowanie, odbywa się w jednym miejscu na wyspie Islay. Dojrzewanie w kompozycji starannie dobranych beczek po bourbonie oraz sherry pozwoliło uzyskać bogaty, zbalansowany profil pełen cytrusowej świeżości, owoców tropikalnych i lekkiego, morskiego dymu.

Od ziarna do butelki - Koncepcja 100% Islay z farmy Rockside

Przełomowa filozofia marki opiera się na pełnej lokalnej samowystarczalności oraz poszanowaniu tradycyjnego wiejskiego rzemiosła:

• Single Farm Single Malt: Jęczmień wykorzystany do produkcji tej whisky został wyhodowany na polach farmy Rockside otaczających destylarnię Kilchoman.
• Lekkie zatorfienie (20 ppm): Poziom dymu jest tu subtelniejszy niż w standardowych edycjach marki (50 ppm), co pozwala uwypuklić naturalny, owocowo-słodowy charakter destylatu.
• Mariaż beczek bourbon & sherry: Połączenie dębu amerykańskiego (po bourbonie) oraz dębu europejskiego (po sherry) nadaje trunkowi strukturę łączącą kremową wanilię z głębią słodkich owoców i przypraw.
• Naturalny charakter: Whisky nie jest filtrowana na zimno i posiada naturalny kolor uzyskany wyłącznie z dębowych beczek.

Cytrusy, słony karmel i morski dym - profil sensoryczny

Kilchoman Rockside 11YO oferuje harmonijny i niezwykle elegancki bukiet aromatyczno-smakowy:

• Aromat: Świeży i aromatyczny. Wyczuwalne nuty pomarańczy, skórki cytrynowej, pachnącego czarnego bzu, miodowej słodyczy oraz delikatnego dymu z morską bryzą.
• Smak: Pełny, soczysty i gładki. Dominują dojrzałe cytrusy, owoce tropikalne, cukier słodowy, jabłko w toffi, słodkość solonego karmelu oraz subtelnie wyważony dym torfowy.
• Finisz: Średnio długi do długiego, aksamitny. Zostawia posmak maślanych cukierków (butterscotch), orzechów włoskich, soczystych cytrusów oraz owoców pestkowych.

Jak serwować whisky Kilchoman Rockside 11YO?

Ze względu na wyważony poziom dymu oraz bogactwo nut owocowych, whisky ta doskonale sprawdza się podczas degustacji:

• Degustacja na czysto: Podawać w temperaturze pokojowej w kieliszku degustacyjnym typu Glencairn, aby cieszyć się pełnym bukietem cytrusów i toffi.
• Z odrobiną wody: Kilka kropel wody źródlanej uwypukla słodkie nuty miodowe oraz kwiatowe akcenty czarnego bzu.
• Stała pozycja w kolekcji: Mimo że jest to whisky wiekowa, stanowi trwały element podstawowego portfolio destylarni, świetny jako upominek lub do codziennej powolnej degustacji.

Specyfikacja techniczna